8月1日“小開漁” 東海梭子蟹很快可以“爬”上市民餐桌啦

視頻制作：記者周暉

中國寧波網(wǎng)記者周暉

(資料圖片僅供參考)

“搶鮮東海第一網(wǎng)！”

“透骨新鮮的東海白蟹預(yù)售開始了！”

隨著8月1日“小開漁”日期臨近，甬城線上線下各生鮮平臺、商超有關(guān)“東海蝦兵蟹將”的預(yù)售促銷戰(zhàn)爆火，市民關(guān)注度飆升。

東海梭子蟹。

在經(jīng)歷了三個月的休漁期后，8月1日起，桁桿拖蝦、籠壺類、刺網(wǎng)類、圍（敷）網(wǎng)類等作業(yè)漁船、捕撈漁船將結(jié)束伏季休漁期，揚(yáng)帆出海。東海梭子蟹、大小黃魚、皮皮蝦、鯧魚、帶魚、鰻魚……透骨新鮮、品種繁多的東海海鮮將重新回歸市民餐桌。

寧波獲批出海漁船1700余艘

從今年起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實行專項（特許）捕撈制度，首批開漁漁船及捕撈輔助船只須申報，經(jīng)省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳審批同意后方能出海作業(yè)。

記者從寧波市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局海洋與漁業(yè)執(zhí)法部門獲悉，寧波嚴(yán)格審查審批全覆蓋，目前獲批的出海漁船為1754艘，而去年同期數(shù)據(jù)為1772艘，這意味著絕大多數(shù)漁船獲批出海。

“再過幾天又可以吃螃蟹了！”寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場水產(chǎn)經(jīng)營戶勒師傅表示，賣東海海鮮的旺季要來了，要及時調(diào)配貨源、配足人手、通宵干活。

在象山石浦港，?？吭诖a頭的大小船只忙著為今年的開捕季做準(zhǔn)備，漁民備足生活用品和食物，檢查船只網(wǎng)具做最后的修補(bǔ)。

從5月1日起，寧波人暫別東海海鮮已近3個月，餐桌的海鮮以冰鮮、養(yǎng)殖海鮮、凍品為主。8月起開捕漁船的作業(yè)對象以蝦、蟹為主。只待時間一到，寧波人便可以舞動手指，開吃“頂頂新鮮”的梭子蟹、皮皮蝦。

東海開捕季預(yù)售戰(zhàn)打響

“1元預(yù)訂白蟹，最高返30元禮券包”“開捕季蟹蟹禮”“只為一只蟹”……

生猛的大螃蟹模型、吸睛的促銷贈券活動，不斷撩動著人們的味蕾，刺激著購買意愿。記者從寧波三江、盒馬、M6等超市、生鮮連鎖店了解到，臨近7月底，各類東海開捕季的促銷戰(zhàn)已火力全開，生鮮賣場、線上平臺、社區(qū)團(tuán)購紛紛把C位讓給了寧波人心心念念的東海梭子蟹。

寧波商超里的生猛螃蟹模型。

據(jù)寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“東海第一網(wǎng)”如不受臺風(fēng)影響，預(yù)計漁船可在8月1日當(dāng)天或2日回港交易，此后東海漁獲將持續(xù)供應(yīng)市場。8月開捕后，海鮮的促銷品類將極大豐富。

按照一般的規(guī)律，開捕前期由于上市數(shù)量較少，價格會相對高一些，到了供應(yīng)量穩(wěn)定增加后，海鮮整體價格將逐步走低。

各種作業(yè)漁船，是些什么船？

說起作業(yè)漁船，類型比較多。此次獲批出海的桁桿拖蝦、籠壺類、刺網(wǎng)類、圍（敷）網(wǎng)類等作業(yè)漁船、捕撈漁船，究竟是些什么船？記者請漁業(yè)專家解讀一下。

桁桿拖蝦作業(yè)船，是用桁桿或桁桿架使網(wǎng)口擴(kuò)張的單船底層拖網(wǎng)。桁桿拖蝦作業(yè)船以捕撈蝦類為主，八月，紅蝦是海蝦產(chǎn)量中的“主角”。八九月后，沙蝦和滑皮蝦的產(chǎn)量將逐漸提高。

籠壺類作業(yè)漁船主要漁獲物為螃蟹、魷魚、章魚等，此類作業(yè)船將為市場提供大量梭子蟹。

刺網(wǎng)捕蟹作業(yè)，刺網(wǎng)是由若干塊網(wǎng)片連接成長帶形的網(wǎng)具。捕魚原理是將網(wǎng)具設(shè)置在水域中，依靠沉浮力使網(wǎng)衣垂直張開，攔截魚、蝦的通道，使其刺入網(wǎng)目或纏絡(luò)于網(wǎng)衣上，從而達(dá)到捕撈目的。刺網(wǎng)類作業(yè)漁船，以捕撈小黃魚、蟹類、鯧魚、龍頭魚為主。

圍（敷）網(wǎng)作業(yè)漁船的主要漁獲物包括帶魚、鮐魚、章魚等。

值得一提的是，還有一些漁船作業(yè)尚未解禁。其中，休漁時間最長的單錨張綱張網(wǎng)（帆式張網(wǎng)）、拖網(wǎng)類及其他未列舉海洋捕撈作業(yè)，休漁時間至9月16日12時結(jié)束。海洋捕撈過渡漁具中，其他張網(wǎng)作業(yè)休漁時間則于8月16日12時結(jié)束。

東海梭子蟹。

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