更綠色，更營養(yǎng)，更智慧—蒙牛引領(lǐng)2049奶業(yè)新世界

8月4日,蒙牛集團(tuán)全球合作伙伴答謝會在呼和浩特舉行。大會恰逢蒙牛集團(tuán)成立24周年之際,以面向第二個百年奮斗目標(biāo)2049年為時間節(jié)點,立足當(dāng)下展望乳業(yè)未來愿景,展開深度探討與未來展望。來自政府機(jī)關(guān)、行業(yè)協(xié)會、科研院所及高校、全球產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴、媒體機(jī)構(gòu)的有關(guān)負(fù)責(zé)人、院士專家和中外媒體記者等共計300人參加。

蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放表示,蒙牛將從可持續(xù)、創(chuàng)新力、數(shù)智化、品牌力四個方向共同發(fā)力,“更綠色”推動可持續(xù)發(fā)展實現(xiàn)零碳戰(zhàn)略,“更健康”提供個性化營養(yǎng)奶和一對一全天候AI營養(yǎng)師服務(wù),“更智慧”數(shù)智驅(qū)動全產(chǎn)業(yè)鏈和柔性個性化產(chǎn)品直達(dá)消費者,通過全球頂級運動IP和“天生要強(qiáng)”蒙牛精神形成共鳴,實現(xiàn)推動更健康的生活方式和精神狀態(tài),每個生命都擁有營養(yǎng)、健康、愉悅。蒙牛通過明確的戰(zhàn)略目標(biāo)和步驟計劃將未來變?yōu)楝F(xiàn)實,助力呼和浩特打造“中國乳都”升級版,助力中國邁向世界奶業(yè)強(qiáng)國。

人均一片綠洲,每一個進(jìn)球都算樹

展望2049,可持續(xù)發(fā)展是全球乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然選擇。作為中國乳業(yè)的領(lǐng)軍者,蒙牛持續(xù)打造國際一流的可持續(xù)發(fā)展標(biāo)桿,在并不遙遠(yuǎn)的2030年已經(jīng)有了明確目標(biāo)。以蒙牛為代表的中國乳業(yè)正在加速部署綠色發(fā)展實踐,為守護(hù)人類和地球共同健康開啟全新篇章。

“蒙牛要成為中國乳業(yè)氣候領(lǐng)袖,我們已發(fā)布行業(yè)領(lǐng)先的碳中和戰(zhàn)略,持續(xù)推進(jìn)6大環(huán)節(jié)15大舉措減碳”,蒙牛集團(tuán)執(zhí)行總裁李鵬程表示,通過單產(chǎn)提升、新能源利用、飼料改善、碳捕捉技術(shù)等一系列舉措,實現(xiàn)上游牧場減碳100萬噸。蒙牛將推動上游牧場力爭實現(xiàn)100%糞肥綠色循環(huán),改善100萬畝土壤健康,100%推廣動物福利,養(yǎng)育數(shù)百萬頭健康快樂的奶牛,守護(hù)奶源地生態(tài)環(huán)境永續(xù)發(fā)展。

蒙牛在寧夏已建成了全球乳業(yè)首家全數(shù)智化工廠,在云南打造了中國首家國際國內(nèi)雙認(rèn)證的零碳工廠。李鵬程在發(fā)布中還透露,蒙牛將以全球領(lǐng)先的制造效率、能耗效率,以最少的資源消耗,實現(xiàn)環(huán)境的生態(tài)友好,2030年前力爭將旗下所有工廠打造成為綠色工廠。

實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈“零毀林”目標(biāo)是蒙牛率先做出的綠色承諾。蒙牛已經(jīng)加入“世界經(jīng)濟(jì)論壇,全球植萬億棵樹領(lǐng)軍者倡議”,未來將攜手全球生態(tài)圈伙伴,實現(xiàn)2030年前“保護(hù)、恢復(fù)和種植一萬億棵樹”的目標(biāo),實現(xiàn)森林正效。國際籃球明星馬布里在會上與李鵬程進(jìn)行了直播連線,成功完成1分鐘10個3分球的挑戰(zhàn),正式加入蒙牛沙漠綠化公益項目。據(jù)悉,蒙牛將持續(xù)開展植樹公益活動,聯(lián)動各項運動賽事,將每一個進(jìn)球和得分都轉(zhuǎn)化為一棵棵樹木,種在烏蘭布和沙漠,實現(xiàn)2049人均一片綠洲的可持續(xù)發(fā)展愿景。

下一杯奶,創(chuàng)新重新定義

未來對乳制品的需求,千人千面。打造個性化全生命精準(zhǔn)營養(yǎng)奶,成為2049奶業(yè)新世界的著力點。不用等待太久,蒙牛精心打造的個性化生命營養(yǎng)奶2030年就有望成為消費者手中的“下一杯奶”。

擁有數(shù)千年的食用史以及高營養(yǎng)價值的屬性,奶已成為人類飲食文化和營養(yǎng)需求中不可或缺的重要組成部分。蒙牛集團(tuán)助理副總裁、全球研發(fā)創(chuàng)新中心營養(yǎng)科學(xué)研究院負(fù)責(zé)人張旭光介紹說,憑借自主與共創(chuàng)的創(chuàng)新研發(fā)與轉(zhuǎn)化,蒙牛將會通過生命營養(yǎng)奶這一載體,融合精準(zhǔn)營養(yǎng)技術(shù),維護(hù)個性化的健康,著力打造一杯面向未來的“三好牛奶”。

張旭光在深入解讀“三好牛奶”時表示,第一好是好的來源,基于最新的營養(yǎng)科學(xué)認(rèn)知,充分融合牛奶、羊奶等不同奶源的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)成分。然而,并非所有的營養(yǎng)成分都適合從奶源中直接提取,創(chuàng)新的生物技術(shù)可以幫助擺脫奶源的限制,以更可持續(xù)的方式實現(xiàn)多種不同來源優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)成分的搭配。目前,蒙牛在糖、蛋白質(zhì)、脂肪等主要營養(yǎng)成分的創(chuàng)新應(yīng)用方面已取得突破性成果。

好的組合是第二個“好”。蒙牛生命營養(yǎng)奶可以針對老年人、兒童等不同人群和代謝健康、心血管健康等特殊需求進(jìn)行營養(yǎng)素強(qiáng)化,實現(xiàn)以奶為載體的針對特定功能的營養(yǎng)素組合遞送體系。蒙牛已經(jīng)建立了強(qiáng)大的益生菌菌庫和功能菌篩選平臺,可用于核心功能菌株及產(chǎn)品的開發(fā)及驗證,實現(xiàn)益生菌Plus特異性配對組合,以及腸道健康檢測技術(shù)的開發(fā)。這些研究成果未來將充分應(yīng)用到“下一杯奶”當(dāng)中。

第三個“好”是好的個性化選擇。張旭光博士表示,蒙牛未來將把精準(zhǔn)營養(yǎng)技術(shù)融入到生命營養(yǎng)奶的設(shè)計中。通過多維精準(zhǔn)評估個體健康狀況和營養(yǎng)需求,借助個性化評價算法系統(tǒng)生成精準(zhǔn)營養(yǎng)配方,并實現(xiàn)功效成分的自動化添加,最終生產(chǎn)出定制化的生命營養(yǎng)奶。

AI在身邊,ài在蒙牛

2049年的乳業(yè)新世界必將是一個科技感十足的未來。面對科技的未知,更重要的是不忘初心,為全球每個生命提供營養(yǎng)健康的產(chǎn)品和服務(wù)。為一億家庭提供常伴身邊的全天、即時、高質(zhì)量的營養(yǎng)健康智慧服務(wù),已經(jīng)成為蒙牛2030年的發(fā)展愿景。

蒙牛數(shù)智化3.0的戰(zhàn)略,將重點利用AI賦能的數(shù)智化雙飛輪,引領(lǐng)乳品行業(yè)智能化的新起點。“智慧左腦”供給側(cè)飛輪,集合智能研發(fā)、云養(yǎng)牛智慧牧場、智慧工廠等數(shù)智化方案,多維度協(xié)同匹配消費者價值需求;“智慧右腦”消費側(cè)飛輪,從消費者互動、智能營銷、敏捷履約等多維度集成,實現(xiàn)消費數(shù)據(jù)推動供給側(cè)精細(xì)化提效;“企業(yè)智慧大腦”管理智能化系統(tǒng)平臺則是兩個的數(shù)據(jù)紐帶。蒙牛的AIGC平臺,將覆蓋100+智能化業(yè)務(wù)場景,讓每個蒙牛員工在AI賦能下都變成“超級員工”。

當(dāng)前,蒙牛構(gòu)建了“從一棵草到一滴奶”到全家人健康的智能全鏈路,從每一頭牛的管理和產(chǎn)出監(jiān)控,到首個乳業(yè)全數(shù)智化工廠,到“一物一碼”的精準(zhǔn)溯源,到消費者智能健康服務(wù),同時沉淀出超過600項開箱即用的能力組件成為中臺底座,為創(chuàng)新發(fā)展降本增效。展望乳業(yè)未來,蒙牛將充分發(fā)揮AI的協(xié)同能力,構(gòu)建企業(yè)AI大腦,把智能全鏈條實現(xiàn)業(yè)務(wù)、組織、數(shù)據(jù)三重升級,讓每一顆草到每一滴奶都閃耀著數(shù)智光芒。

蒙牛集團(tuán)CDO李琤潔在會上重磅發(fā)布“全球首個營養(yǎng)健康領(lǐng)域模型”MENGNIU.GPT?；谠撃Ｐ偷腁I營養(yǎng)師將助力每個家庭可以擁有全天、即時、高質(zhì)量的營養(yǎng)健康服務(wù)。MENGNIU.GPT目前已經(jīng)通過了包含注冊營養(yǎng)師等在內(nèi)的海內(nèi)外21門考試營養(yǎng)健康考試,能夠幫助消費者制定個性化配餐和運動計劃。與此同時,該營養(yǎng)健康領(lǐng)域模型將向上下游生態(tài)開放,跨界引領(lǐng)大健康生態(tài)。

AI營養(yǎng)師“蒙蒙”當(dāng)天精彩亮相大會現(xiàn)場,與觀眾互動,令現(xiàn)場觀眾耳目一新。據(jù)悉,登陸蒙牛營養(yǎng)健康平臺“WOW健康+”小程序,即可有機(jī)會邀請體驗AI營養(yǎng)師服務(wù)。

李琤潔還表示,蒙牛聯(lián)合多名營養(yǎng)學(xué)專家院士共同籌劃健康中國企業(yè)行動-營養(yǎng)健康行動,并與多名中醫(yī)共同研討領(lǐng)域模型在中醫(yī)范疇的應(yīng)用,在治未病、年輕醫(yī)生培養(yǎng)上形成廣泛試點。

攜手百年世界杯,共赴百年蒙牛

品牌,不僅僅是一個名字,更是一種價值和信仰。在可見的未來,蒙牛秉承“點滴營養(yǎng),綻放每個生命”初心使命,加速走向世界上的更多角落,將快樂和健康傳遞給更多的人。

2030年,國際足聯(lián)世界杯將迎來賽事創(chuàng)辦一百周年,意義非凡。蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放在會上宣布,蒙牛與國際足聯(lián)成功續(xù)約,實現(xiàn)“大四喜”,正式成為2026年FIFA世界杯、2027年FIFA女足世界杯和2030年FIFA世界杯全球官方贊助商,共同續(xù)寫百年世界杯,共赴百年蒙牛。

2018年“首開紀(jì)錄”蒙牛走向世界,2022年男足世界杯“梅開二度”閃耀世界舞臺營養(yǎng)每一份要強(qiáng),2023女足世界杯蒙牛上演“帽子戲法”將快樂和營養(yǎng)支持更多女性,賦予她們更多的自信和力量。此次,蒙牛第四次攜手國際足聯(lián)必將為全世界的消費者帶來更多營養(yǎng)和快樂。

“通過世界杯這一全球頂級賽事,蒙牛代表了中國品牌站上世界舞臺”,盧敏放表示,“蒙牛將全面開啟全球化進(jìn)程,和全球頂級體育賽事一起將健康和快樂帶給全世界,與每一位消費者一起要強(qiáng)綻放”。

營養(yǎng)與運動都能給人們帶來健康與快樂,這正是蒙牛堅持品牌長期主義的內(nèi)在邏輯。從草原牛到世界牛,蒙牛歷經(jīng)24年快速發(fā)展,站在世界舞臺上講好中國乳業(yè)的故事,在邁向百年的蒙牛新征程上邁出堅實步伐。

大會現(xiàn)場,蒙牛攜手院士專家以及全球合作伙伴,結(jié)成可持續(xù)發(fā)展生態(tài)圈聯(lián)盟、SNDA科學(xué)家聯(lián)盟和數(shù)智創(chuàng)新生態(tài)聯(lián)盟“三大聯(lián)盟”,并舉行簽約儀式,為共同的夢想加速。

未來已經(jīng)到來,希望引領(lǐng)前行。踏上“建設(shè)百年企業(yè)”的新征程,蒙牛集團(tuán)將以創(chuàng)新力、數(shù)智化、品牌力和可持續(xù)發(fā)展為四大支柱,全面引領(lǐng)中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,成就世界一流品質(zhì)、打造世界一流品牌、建設(shè)世界一流乳企,攜手全球合作伙伴共同建設(shè)人類和地球的美好未來。

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