天天訊息：美國(guó)媒體稱部隊(duì)火鍋是美軍剩菜，引起了韓國(guó)網(wǎng)友的不滿？

今天“美媒稱韓國(guó)部隊(duì)鍋是美軍剩菜”這個(gè)詞條突然上熱搜了！

原因是本月21日美國(guó)媒體《紐約時(shí)報(bào)》在官方推特賬號(hào)上傳了韓國(guó)食物部隊(duì)火鍋的食譜，其中開頭部分介紹部隊(duì)火鍋起源時(shí)赫然寫著：“起源于朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)，因由美軍剩余口糧制成而命名的部隊(duì)火鍋——或者‘軍隊(duì)基地?zé)醪恕?，是韓國(guó)在極度貧困時(shí)期足智多謀和生存的象征”，推特下有部分韓國(guó)網(wǎng)友表示了不滿。

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圖片來源：推特

“最初的部隊(duì)火鍋是美軍剩菜做成的”這個(gè)說法相信很多小伙伴都有所耳聞，那么這是真實(shí)的嗎？

下面讓我們來看看韓網(wǎng)上部隊(duì)火鍋的起源。

首先是韓國(guó)的百度百庫(kù)——樹木維基。

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樹木維基上關(guān)于部隊(duì)火鍋的起源有兩種：一是起源于6.25戰(zhàn)爭(zhēng)，即朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)；另一種是起源于越南戰(zhàn)爭(zhēng)。

起源于朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)的說法與我們所知的類似，20世紀(jì)50年代朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，美軍駐扎在韓國(guó)，原本只向駐韓美軍部隊(duì)供應(yīng)的午餐肉、香腸、培根等被泄漏到部隊(duì)外，被韓國(guó)普通百姓加上辛奇一起燉制成了料理。

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起源于越南戰(zhàn)爭(zhēng)的說法則是出自韓國(guó)小說家黃皙暎（音）的隨筆，據(jù)說是當(dāng)時(shí)韓國(guó)給支援越南的韓國(guó)軍隊(duì)空運(yùn)了辛奇罐頭，然后和美軍油膩的補(bǔ)給火腿、香腸等混在一起像煮辛奇湯一樣煮著吃。按照這一說法部隊(duì)火鍋大概出現(xiàn)在20世紀(jì)60年代后期。不過這一說法只是出現(xiàn)在黃皙暎的隨筆中，并沒有任何實(shí)質(zhì)性的依據(jù)。

除樹木維基外韓國(guó)民俗大百科全書也記載了部隊(duì)火鍋的起源。

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韓國(guó)民俗大百科全書稱部隊(duì)火鍋是朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)后生活在美軍部隊(duì)周邊的人們利用美軍部隊(duì)剩下的火腿、香腸、奶酪等剩余食物煮的湯，最初被命名為“約翰遜湯”，取自美國(guó)總統(tǒng)林登·貝恩斯·約翰遜的姓。

韓國(guó)民俗大百科全書還對(duì)這個(gè)“剩下的”做出了詳細(xì)解釋——“最初部隊(duì)火鍋的原料是美軍吃剩或者做著有關(guān)工作的韓國(guó)人偷出來的食材”。

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所以說韓網(wǎng)記載的部隊(duì)火鍋起源與我們所知的基本相同，只不過有部分當(dāng)代韓國(guó)網(wǎng)友對(duì)“剩菜”這個(gè)詞比較敏感。他們認(rèn)為部隊(duì)火鍋是用從美軍部隊(duì)流出的完整食物制作而成的，而真正用剩菜做的叫做“????”——“豬食粥”。

韓國(guó)樹木維基是這樣解釋“豬食粥”的，韓國(guó)人將朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期駐韓美軍吃剩的食品垃圾中的可食用部分撈出來煮成的大雜燴。據(jù)吃過的老人描述，其中還會(huì)摻有紙巾、牙簽、口香糖、香煙甚至避孕套。

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其實(shí)在韓網(wǎng)搜索“部隊(duì)火鍋起源”的話還是能看到“豬食粥是部隊(duì)火鍋前身”的這一說法的，但是相對(duì)較少，大部分韓國(guó)網(wǎng)友都主張這是兩種截然不同的食物，同時(shí)他們還強(qiáng)調(diào)日本吃過美軍的“豬食粥”。

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總之這個(gè)東西就仁者見仁智者見智啦！

世界上有很多食物都是從戰(zhàn)爭(zhēng)中衍生出來的，身處炮火之中的平民百姓貧困潦倒，只要能活下去什么東西不能當(dāng)做食物呢？

鄭重聲明，以上內(nèi)容均為奮韓原創(chuàng)翻譯

關(guān)鍵詞： 朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng) 越南戰(zhàn)爭(zhēng) 部隊(duì)火鍋 烹調(diào)方法