七鮮加強(qiáng)海產(chǎn)品安全品質(zhì)管控 全流程嚴(yán)把關(guān)確?！胺判暮ｕr”充足供應(yīng)

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8月23日，日本福島核污染水排放入海，這不僅給全球海洋生態(tài)造成嚴(yán)重影響，給漁業(yè)帶來(lái)重創(chuàng)，海產(chǎn)品安全問(wèn)題也引發(fā)民眾的高度關(guān)注。作為京東自營(yíng)超市，七鮮不僅所有的海鮮水產(chǎn)均來(lái)自安全海域，還通過(guò)“3+3”舉措全面加強(qiáng)產(chǎn)品的食品安全和品質(zhì)監(jiān)管機(jī)制，以最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)為消費(fèi)者把好海產(chǎn)品安全關(guān)，保障消費(fèi)者日常優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品的供應(yīng)。

具體來(lái)看，在海產(chǎn)品食品安全管制方面，七鮮設(shè)置了嚴(yán)格的三級(jí)監(jiān)管機(jī)制，一級(jí)“看源頭”，即品控人員會(huì)對(duì)水產(chǎn)供應(yīng)商暫養(yǎng)池進(jìn)行嚴(yán)格的飛行檢查，每年還會(huì)對(duì)重點(diǎn)品類的源頭養(yǎng)殖水域進(jìn)行審核；二級(jí)“看貨品”，供應(yīng)商送貨到門(mén)店時(shí)，門(mén)店專業(yè)水產(chǎn)人員會(huì)按照水產(chǎn)收貨標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行5道驗(yàn)收工序檢測(cè)，合格后才能收貨上架；三級(jí)“看報(bào)告”，七鮮會(huì)定期委托簽約的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)供應(yīng)商的水產(chǎn)商品進(jìn)行神秘抽檢，重點(diǎn)檢查項(xiàng)目包括孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃代謝物、重金屬等，以保證終端的安全。

同時(shí)，在水產(chǎn)海鮮類商品的品質(zhì)方面，七鮮也制定了從供應(yīng)、門(mén)店到配送三端的三級(jí)監(jiān)管機(jī)制。其中，在供應(yīng)商端，從活力、規(guī)格均勻性及肉質(zhì)膏黃飽滿狀態(tài)3個(gè)方面進(jìn)行源頭品質(zhì)篩選；在門(mén)店端，根據(jù)不同品類制定細(xì)化的暫養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)濾系統(tǒng)清洗標(biāo)準(zhǔn)，并推行低密度、高氧氣環(huán)境暫養(yǎng)，保證水產(chǎn)活力；在物流配送端，升級(jí)打包配送規(guī)范，采用氧氣打包的方式，以保證海鮮水產(chǎn)的新鮮度和活力。

作為消費(fèi)者重要的海產(chǎn)品購(gòu)物渠道，七鮮不僅有全方位扎實(shí)有效的監(jiān)管機(jī)制，還有著充足的貨品儲(chǔ)備，推出了“品質(zhì)水產(chǎn)放心吃”專區(qū)，帶來(lái)了數(shù)十款安全有保障的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)食材。數(shù)據(jù)顯示，8月24日國(guó)產(chǎn)海產(chǎn)的銷量環(huán)比增長(zhǎng)34.6%，其中，梭子蟹銷量環(huán)比增長(zhǎng)301%，黑虎蝦仁銷量環(huán)比增長(zhǎng)319%。

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