“北京好糧油”產(chǎn)品標(biāo)識(shí)發(fā)布

2023年10月16日是第43個(gè)世界糧食日，其所在周是我國(guó)糧食安全宣傳周。當(dāng)日，北京市糧食和物資儲(chǔ)備局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、北京市教委等單位組織開(kāi)展“踐行大食物觀 保障糧食安全”宣傳活動(dòng)。活動(dòng)上，舉行了第六屆北京市糧食行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽獲獎(jiǎng)單位和個(gè)人頒獎(jiǎng)儀式，發(fā)布“北京好糧油”產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。

北京將構(gòu)建多元化糧食供給體系

聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織將今年全球活動(dòng)主題確定為：“水是生命之源，水是糧食之本。不讓任何人掉隊(duì)。”聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織駐華代表處臨時(shí)代辦張忠軍表示，2023年聯(lián)合國(guó)水資源大會(huì)就《全球水資源行動(dòng)議程》形成共識(shí)，糧農(nóng)組織將堅(jiān)定落實(shí)該議程，為全人類保障充足用水的同時(shí)，也為保護(hù)生物多樣性，確保水資源“量足質(zhì)優(yōu)”。未來(lái)，糧農(nóng)組織愿意繼續(xù)與各方攜手，以水為綱，多措并舉，統(tǒng)籌利用水資源，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食安全，為人類和地球創(chuàng)造一個(gè)水資源可持續(xù)利用的“零饑餓”世界。

(相關(guān)資料圖)

北京市糧食和物資儲(chǔ)備局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)柯永果在講話中表示，北京市作為糧食主銷區(qū)，糧食消費(fèi)自給率低，更加要扛穩(wěn)保障糧食安全重?fù)?dān)，加強(qiáng)大食物觀探索實(shí)踐，全方位夯實(shí)糧食安全根基，切實(shí)保障首都糧食安全。要積極踐行大食物觀，以市場(chǎng)消費(fèi)需求為導(dǎo)向，積極推進(jìn)糧食供給側(cè)改革。構(gòu)建多元化糧食供給體系，更好滿足首都市民食物消費(fèi)需求。全面落實(shí)“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，從延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈入手，推進(jìn)北京糧食行業(yè)“六大提升行動(dòng)”落地落實(shí)。堅(jiān)持科技和人才興糧興儲(chǔ)，推廣適度加工等節(jié)糧技術(shù)，發(fā)展綠色低溫倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，繁榮糧食加工循環(huán)經(jīng)濟(jì)，引導(dǎo)糧食生產(chǎn)低碳減排，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

宣傳周期間北京將舉行系列宣教活動(dòng)

昨日活動(dòng)上發(fā)布了“北京好糧油”產(chǎn)品標(biāo)識(shí)。“北京好糧油”產(chǎn)品標(biāo)識(shí)名稱為“安糧”，含義是“讓老百姓安心的糧食。”整體圖形采用標(biāo)志以北京地標(biāo)建筑“天壇”為主體寓意“北京”，并將天壇頂部的“天心石”轉(zhuǎn)化為油滴圖形，表現(xiàn)出“北京好糧油”的“油”，麥穗圍繞并托起天壇寓意著對(duì)食品安全的保護(hù)，同時(shí)體現(xiàn)“糧食”含義。以黃色、藍(lán)色為主題色，代表希望糧食安全放心的理念。

活動(dòng)向全社會(huì)發(fā)起了“踐行大食物觀 保障糧食安全”倡議，倡導(dǎo)大家要準(zhǔn)確把握大食物觀、認(rèn)真踐行大食物觀、宣傳推廣大食物觀。推動(dòng)民眾食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)由“吃得飽”“吃得好”向“吃得營(yíng)養(yǎng)”“吃得健康”轉(zhuǎn)變，讓“中國(guó)飯碗”端得更好、更健康。

據(jù)悉，糧食安全宣傳周期間，全市各區(qū)、各有關(guān)單位、各糧食企業(yè)將結(jié)合實(shí)際，組織開(kāi)展挖掘推介典型案例、主題作品征集、科普宣傳、實(shí)景參觀、短視頻直播、動(dòng)漫展示、線上論壇等系列宣教活動(dòng)，大力營(yíng)造多元膳食、健康消費(fèi)的濃厚氛圍。開(kāi)展“巾幗興糧節(jié)糧”活動(dòng)，倡導(dǎo)傳承勤儉節(jié)約美德，讓愛(ài)糧節(jié)糧新風(fēng)尚進(jìn)入家庭，大力營(yíng)造愛(ài)糧節(jié)糧的濃厚氛圍。

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九位節(jié)約糧食典型代表分享節(jié)糧經(jīng)驗(yàn)

10月16日是世界糧食日，首都文明辦聯(lián)合北京市委網(wǎng)信辦、市發(fā)展改革委、市糧食和儲(chǔ)備局等部門在全市組織開(kāi)展“匯聚文明光芒 崇尚節(jié)約愛(ài)糧”主題宣傳活動(dòng)。

老字號(hào)辦“瘦身”婚宴 外賣企業(yè)推“小份飯”

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，九位來(lái)自社會(huì)各界的節(jié)約糧食典型代表分享節(jié)糧經(jīng)驗(yàn)。

餐飲企業(yè)“光盤之星”便宜坊在老字號(hào)里玩起了“極簡(jiǎn)風(fēng)”，辦起了受年輕人喜歡的“瘦身”版小型婚宴；外賣行業(yè)線上與線下“雙向奔赴”，美團(tuán)與90萬(wàn)餐飲商戶一起推出超560萬(wàn)種“小份飯”，推進(jìn)餐品標(biāo)注“分量”，牽頭制定外賣行業(yè)首個(gè)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——《外賣餐品信息描述規(guī)范》；社區(qū)商業(yè)代表充分發(fā)揮“一刻鐘便民生活圈”功能，自主申請(qǐng)養(yǎng)老助餐平臺(tái)，辦起老年食堂，讓老人享受幸福“食”光；北京市昌平區(qū)第五學(xué)校南邵中學(xué)的徐怡分享了“創(chuàng)新校園光盤行動(dòng)”的經(jīng)驗(yàn)做法，號(hào)召同學(xué)們弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，做到親農(nóng)耕、懂珍惜、踐“光盤”……

“廚神大比拼”環(huán)節(jié)，公共機(jī)構(gòu)食堂的兩位廚師代表奉上《巧用邊角余料》的絕活表演；在情景劇《對(duì)話蘇軾：人間至味是清歡》中，由藝術(shù)家李光復(fù)扮演的蘇軾與現(xiàn)代學(xué)生進(jìn)行了一次穿越時(shí)空的對(duì)話，用沉浸式表演來(lái)傳播中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化勤儉節(jié)約的美德。

調(diào)查顯示晚餐食物浪費(fèi)量明顯高于午餐

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所博士張丹分享了關(guān)于食品浪費(fèi)的調(diào)查結(jié)果。

從2013年起，地理科學(xué)與資源研究所先后組織了四次大規(guī)模調(diào)查，分別對(duì)北京、上海、成都和拉薩的550多家餐館中超過(guò)1.1萬(wàn)桌消費(fèi)者開(kāi)展了調(diào)查。

調(diào)查顯示，一個(gè)人吃飯時(shí)浪費(fèi)最少，是浪費(fèi)量最多的7人及以上吃飯時(shí)人均浪費(fèi)量的一半。兩個(gè)人吃飯浪費(fèi)量較大，僅比浪費(fèi)量最多的少十幾克。就餐人數(shù)多于1、少于7時(shí)，每增加一個(gè)人，人均浪費(fèi)量就會(huì)減少10%-20%。男性的人均食物浪費(fèi)量明顯高于女性，大約每餐比女性高了10克左右。晚餐食物浪費(fèi)量明顯高于午餐，是午餐人均浪費(fèi)量的1.2倍。吃飯?jiān)诎雮€(gè)小時(shí)內(nèi)結(jié)束的，人均浪費(fèi)量最低，僅為就餐大約一個(gè)半小時(shí)的一半。就餐時(shí)，飲酒者的人均浪費(fèi)量比不飲酒者高70%。此外，大型餐館的人均浪費(fèi)量是其他規(guī)模餐館的2倍。

張丹認(rèn)為，過(guò)量點(diǎn)餐是造成餐飲業(yè)食物浪費(fèi)的主要原因，一方面受消費(fèi)者“愛(ài)面子”“講排場(chǎng)”等主觀因素影響，另一方面也與餐館未能提供“小份化”“多樣化”的供餐服務(wù)等客觀因素有關(guān)。

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