護(hù)航開(kāi)學(xué)季，北京海淀市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)守校園食品安全

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千龍網(wǎng)訊（記者 劉美君）開(kāi)學(xué)季臨近，為全力保障廣大師生用餐安全，北京市海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局科所聯(lián)動(dòng)，對(duì)海淀全區(qū)學(xué)校食堂（含大中小學(xué)、幼兒園）、集中訂餐學(xué)校、學(xué)生餐配送企業(yè)，以及校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展“拉網(wǎng)式”食品安全專項(xiàng)檢查。

一查校園食堂及其周邊

執(zhí)法人員對(duì)中國(guó)科學(xué)院第三幼兒園、人民大學(xué)文化大廈食堂、人民大學(xué)東區(qū)食堂、匯賢食府等學(xué)校食堂開(kāi)展“拉網(wǎng)式”食品安全專項(xiàng)檢查，以食物原材料的感官性狀和保質(zhì)期、食品制作加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、分餐備餐、從業(yè)人員健康管理、索證索票、食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、反食品浪費(fèi)等環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，全面檢查學(xué)校食堂食品安全管理落實(shí)情況。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員通過(guò)ATP熒光檢測(cè)儀隨機(jī)對(duì)餐飲具進(jìn)行快檢，未發(fā)現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題。

同時(shí)，聚焦校園周邊的快餐店、奶茶店、炸雞店、便利店和小超市等，對(duì)校園周邊200米范圍內(nèi)的相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體是否存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、后廚環(huán)境臟亂、餐具不消毒、銷售過(guò)期食品等食品安全違法違規(guī)行為進(jìn)行重點(diǎn)檢查，保障校園周邊食品安全。

二查學(xué)生餐配送企業(yè)

今年的秋季開(kāi)學(xué)季，為學(xué)校供餐的集配企業(yè)也是這次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)領(lǐng)域，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到北京得利興斯食品有限公司，圍繞分餐配送等環(huán)節(jié)溫度控制情況、食品留樣、人員操作規(guī)范，以及是否存在采購(gòu)使用泡水食品、來(lái)源不明的食品等內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)檢查，并對(duì)瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留、餐飲用具表面潔凈度等進(jìn)行快檢。同時(shí)，要求集配企業(yè)嚴(yán)格按照相關(guān)要求配置食品安全員、食品安全總監(jiān)，建立分級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，做到專人專管、每日自查。

三抓食品安全宣傳

以“關(guān)注食品安全 共筑幸福校園”為主題，為萬(wàn)泉小學(xué)的同學(xué)們送上了一堂精彩紛呈的食品安全課。宣講人員結(jié)合青少年日常飲食特點(diǎn)，在講授食品安全知識(shí)的同時(shí)，“零距離”傳遞了反餐飲浪費(fèi)的必要性，幫助同學(xué)們?nèi)绾闻袛嗍称肥欠襁^(guò)期、了解不同類型食品的存放條件、生活中什么樣的食材不可以生食等，宣講人員在課堂上積極與學(xué)生互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分熱烈。

此次行動(dòng)，累計(jì)檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體600余戶次，未發(fā)現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題。海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將始終以問(wèn)題為導(dǎo)向，堅(jiān)持首善標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步夯實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，不斷強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管能力，堅(jiān)決防范校園食品安全事故，確保海淀師生“舌尖上的安全”。

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