服貿(mào)會(huì)開(kāi)幕倒計(jì)時(shí)：老字號(hào)再次組團(tuán)亮相，三個(gè)“首次”凸顯老字號(hào)實(shí)力

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近日，在2023年服貿(mào)會(huì)供應(yīng)鏈及商務(wù)服務(wù)專(zhuān)題展媒體通氣會(huì)上，記者了解到，供應(yīng)鏈及商務(wù)服務(wù)專(zhuān)題展將于9月2日至6日在首鋼園區(qū)舉辦，設(shè)置“供應(yīng)鏈交通運(yùn)輸”“商務(wù)服務(wù)”“老字號(hào)”三大展區(qū)，各展區(qū)獨(dú)立設(shè)館，分別位于首鋼園區(qū)13號(hào)館、4號(hào)館、15號(hào)館，展覽面積合計(jì)約1.1萬(wàn)平方米，較2022年擴(kuò)大4000余平方米。

2023年首鋼園15號(hào)館將打造北京老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展體驗(yàn)區(qū)，雖然是老字號(hào)第三次亮相服貿(mào)會(huì)，但卻創(chuàng)造了三個(gè)首次。一是首次在服貿(mào)會(huì)上以專(zhuān)題展的形式展示北京老字號(hào)形象，展現(xiàn)北京老字號(hào)守正創(chuàng)新和煥發(fā)活力的姿態(tài)，彰顯老字號(hào)深厚歷史底蘊(yùn)和獨(dú)特文化魅力，詮釋“讓民族品牌大放異彩”的主旨。二是首次以企業(yè)集團(tuán)形式展示老字號(hào)品牌組合矩陣。三是首次引入市場(chǎng)化機(jī)制辦展，政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)，激發(fā)老字號(hào)市場(chǎng)活力。

從整體布局上，整個(gè)場(chǎng)館占地4500平米，設(shè)置創(chuàng)新發(fā)展、未來(lái)實(shí)驗(yàn)室、技藝展演、互動(dòng)體驗(yàn)等4大主題板塊，目前已有近60家老字號(hào)企業(yè)參展，涉及餐飲服務(wù)、工藝美術(shù)、中醫(yī)藥、商業(yè)零售、居民服務(wù)業(yè)等7大領(lǐng)域，展示老字號(hào)品牌文化和創(chuàng)新成果。

從展示內(nèi)容上，創(chuàng)新發(fā)展板塊集中展示20余家老字號(hào)企業(yè)的創(chuàng)新成果。全聚德中軸食禮、北京稻香村零號(hào)店產(chǎn)品、興順齋豆汁冰激凌，傳達(dá)產(chǎn)品創(chuàng)新理念；一得閣恭王府聯(lián)名、成文厚中軸系列文創(chuàng)、白塔寺藥店香囊、中國(guó)藥材純金銀花露，展現(xiàn)老字號(hào)新國(guó)潮；工美杭州亞運(yùn)會(huì)文創(chuàng)產(chǎn)品、中國(guó)國(guó)家隊(duì)文創(chuàng)產(chǎn)品等，詮釋中華體育精神。

未來(lái)實(shí)驗(yàn)室板塊展示小小傳承人系列課程和國(guó)潮新青年設(shè)計(jì)大賽中大學(xué)生為老字號(hào)設(shè)計(jì)的優(yōu)秀概念產(chǎn)品，展現(xiàn)北京老字號(hào)的朝氣蓬勃。技藝展演區(qū)9家老字號(hào)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行技藝展演，觀眾可近距離欣賞琺瑯廠點(diǎn)藍(lán)技藝、瑞蚨祥盤(pán)扣制作、金漆鑲嵌技法、北京劇裝廠京繡、內(nèi)聯(lián)升千層底布鞋制作等非遺技藝絕活。互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)19家老字號(hào)可供觀眾親身體驗(yàn)文化韻味，大北照相館提供現(xiàn)場(chǎng)照相修圖服務(wù)，義利黃油餅干、紅星高照高端二鍋頭、北平制冰廠HPP果汁、雙合盛精釀啤酒、五星全麥等新產(chǎn)品紛紛亮相，二友居包子、同和居三不粘，護(hù)國(guó)寺小吃豌豆糕、同春園肉末春卷等美味也將與觀眾邂逅。

從集合展示上，首次以集團(tuán)形式集合展示旗下老字號(hào)品牌。一輕控股旗下的北冰洋、義利、紅星、雙合盛、五星、龍徽等7個(gè)品牌將集體亮相，展示品牌文化、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新等理念。華天集團(tuán)作為老字號(hào)餐飲重點(diǎn)企業(yè)，旗下25個(gè)品牌從美味華天、放心華天、綠色華天、智慧華天、文化華天等五個(gè)方面詮釋華天集團(tuán)品牌形象。

全方位的老字號(hào)形象展示搭配特色主題活動(dòng)，將在服貿(mào)會(huì)打造一場(chǎng)“好看、好逛、好吃”的老字號(hào)文化盛宴。目前，北京有中華老字號(hào)117個(gè)，北京老字號(hào)247個(gè)，涉及餐飲服務(wù)、工藝美術(shù)、中醫(yī)藥等九個(gè)行業(yè)。聚集度高，主要分布在東西城區(qū)，數(shù)量前三位行業(yè)是餐飲服務(wù)、商業(yè)零售與食品加工。歷史悠久，百年品牌132家，占比達(dá)57%，最長(zhǎng)的超過(guò)600年歷史。文化深厚，擁有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)105項(xiàng)。國(guó)企占比高，實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)發(fā)展的占44%。中小微企業(yè)多，老字號(hào)中90%為中小微企業(yè)。

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