春季還防倒春寒，蔬菜生產(chǎn)需注意

時近三月下旬，京郊春季蔬菜生產(chǎn)已然全面展開，為做好近期蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)服務(wù)工作，保障蔬菜優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)和供應(yīng)保障，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站在下鄉(xiāng)現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)的基礎(chǔ)上，針對設(shè)施蔬菜近期栽培管理，提出如下技術(shù)要點以供廣大生產(chǎn)者參考。

3月17-18日北京地區(qū)普遍降雪降溫，但由于前期氣溫高，地溫已有所上升，同時防范技術(shù)意見及時、生產(chǎn)者防范技術(shù)落實到位，設(shè)施內(nèi)蔬菜沒有受到明顯影響，僅個別保溫性能差的溫室和北部個別定植過早的塑料大棚喜溫園藝作物出現(xiàn)凍害情況，但對全市整體蔬菜生產(chǎn)影響不大。

溫室蔬菜里，越冬果類蔬菜應(yīng)注意：強化植株整理，及時疏除老葉/病葉、畸形果和側(cè)枝，番茄保留功能葉片16片左右、已達(dá)到白熟期果穗下面的葉片可全部摘除；黃瓜維持功能葉片12-15片；茄子保持35-40片葉；辣椒保證在40片以上。

土壤管理要重視，為了促進植株盡快恢復(fù)生長，促進根系的再生至關(guān)重要，因此有必要對板結(jié)的畦間操作道進行深耕管理，將畦間膜向兩側(cè)撩開、深挖20cm左右，并耙細(xì)整平。

環(huán)境管理要當(dāng)心，目前，日光溫室蔬菜已進入光溫適宜的生長階段，管理策略區(qū)別于嚴(yán)冬時段。在溫度方面，要實行適溫管理以避免加速植株老化，即白天保持25-30℃（生長點位置最高氣溫不超過33℃）、前半夜保持20-18℃、后半夜保持15-12℃；濕度管理方面，視棚室濕度情況可不放晨風(fēng)或推遲放晨風(fēng)，以盡快提溫來協(xié)同光照并充分利用棚室內(nèi)夜間累積的二氧化碳，促進光合作用。

水肥管理適當(dāng)加強，目前階段7-10天進行一次水肥管理，畝灌溉量10-15立方米、隨水追施水溶肥5-8公斤。

春茬果類蔬菜生產(chǎn)應(yīng)注意：及時補覆地膜，定植畦沒有覆蓋地膜的可采用掏苗法或兩幅對接的方式盡快補蓋，地膜種類以厚度0.012mm以上的黑色或銀灰色地膜為好。

緩苗期管理應(yīng)注意：一是調(diào)控光溫促進緩苗，定植當(dāng)天及次日，強光時段通過覆蓋遮陽網(wǎng)或保溫被半放等方式避免強光照造成秧苗萎蔫，之后進行3-5天的高溫管理，只要生長點位置溫度不超過33℃（在定植水充足的情況下）即可不用放風(fēng)（放風(fēng)要從頂風(fēng)口放風(fēng)，切忌放底腳風(fēng)或腰風(fēng)）；二是溫室內(nèi)門口處用農(nóng)膜加設(shè)1.5m高的圍擋，以防外界冷空氣直吹秧苗；三是中耕松土，以促進秧苗生根、保墑提地溫；四是秧苗成活后視土壤墑情澆1次緩苗水。

蹲苗期管理應(yīng)注意：重點是適當(dāng)降低棚室溫度（白天23-25℃、夜間13-15℃）、控水、中耕和吊蔓，待70%的植株首果掛住后開始第一次的水肥追施。

同時兼顧植株調(diào)整，及時吊蔓繞秧以免植株倒伏或生長點下垂，及時疏除黃瓜和番茄側(cè)枝及畸形果，辣椒門椒和茄子門茄以下側(cè)枝及葉片及早打掉、并根據(jù)生產(chǎn)計劃合理進行雙桿和三桿整枝；提倡應(yīng)用熊蜂授粉技術(shù)促進番茄和茄子坐果。

水肥管理方面，黃瓜和番茄參照上述溫室冬春茬進行，對于辣椒和茄子，在首果坐住后結(jié)合澆水進行養(yǎng)分補給，畝灌溉量10-15立方米、隨水追施水溶肥5-8公斤。

溫室葉菜生產(chǎn)應(yīng)注意：溫度白天20-22℃、夜間15-18℃；保持畦面濕潤，生育期較短的油菜、快菜等可不用追肥；生育期較長的生菜、芹菜等追肥1-2次、畝用肥量10-15公斤。

大棚蔬菜應(yīng)注意：葉類菜管理：保持夜間盡量不低于10℃、白天25-28℃；應(yīng)用滴灌或微噴進行灌溉，保持土壤濕潤。果類菜管理重點：對于已經(jīng)定植的地塊，重點圍繞溫度調(diào)控、土壤和植株管理三個重點環(huán)節(jié)開展工作。

加強溫度管理：目前制約塑料大棚果類蔬菜生長的因素仍然是溫度，田間管理中要適時的開閉和調(diào)整風(fēng)口以保持適宜的溫度環(huán)境，白天棚內(nèi)溫度達(dá)到33℃以上時開風(fēng)口、下午棚內(nèi)溫度降到25℃時關(guān)閉風(fēng)口，既保證了白天適宜的光合溫度、又可避免夜間溫度過低。經(jīng)常性的關(guān)注天氣預(yù)報，遇有降溫要采取覆蓋、圍擋、熏煙等措施做好夜間防寒。植株整理：前期勞動力緊張疊加3月下旬的降溫，導(dǎo)致定植期延后，果類蔬菜尤其是番茄和黃瓜幼苗明顯徒長，秧苗有倒伏現(xiàn)象，所以近期要盡快吊蔓繞秧，對于花打頂?shù)狞S瓜秧苗要及時疏除雌花。注重中耕松土：于大行間進行松土，以促進秧苗生根、保墑并提高地溫。

目前已經(jīng)進入塑料大棚果菜類蔬菜定植時期，要圍繞設(shè)施檢修、整地做畦、適時移栽等環(huán)節(jié)做好春大棚果菜的定植工作，并進一步抓好定植后管理。設(shè)施檢修：做好設(shè)施骨架、必要電力、大棚棚膜、風(fēng)口防蟲網(wǎng)的檢修。整地施肥：清潔田園后，施入充分腐熟的農(nóng)家肥7-10立方米/畝或商品有機肥1500公斤/畝，耕翻做畦，建議應(yīng)用南北向長畦栽培，栽培畦為臺式小高畦，上臺面寬50-60厘米、下臺面寬70-80厘米，溝寬70-80厘米，之后鋪設(shè)滴灌帶（注意檢修灌溉系統(tǒng)）并覆膜封棚提溫。適期定植：平原地區(qū)適宜定植期為3月下旬、北部山區(qū)為4月中下旬。定植前注意觀測棚內(nèi)距棚周1.5米處地表下10厘米地溫和1.5米處氣溫，當(dāng)最低地溫穩(wěn)定（連續(xù)5天以上）達(dá)到12℃、最低氣溫5℃以上即可安全定植，但仍需做好防寒準(zhǔn)備。定植技術(shù)：選擇晴天上午定植（確保定植后連續(xù)3-7天的晴天），定植后封好定植穴地膜。根據(jù)定植密度調(diào)整株距，黃瓜3000-3500株/畝、辣椒2500-3000株/畝、番茄2000-2500株/畝、茄子1800-2300株/畝。定植后管理：定植后及時澆水，水量以浸濕畦面為宜。

做好倒春寒防范預(yù)案，下階段生產(chǎn)中要密切關(guān)注氣候預(yù)測和天氣預(yù)報信息，提早預(yù)估“倒春寒”發(fā)生及可能造成的影響，并做好防范，降低災(zāi)害性天氣對生產(chǎn)的影響。  

（北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)站供稿）

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