廣州春節(jié)應節(jié)食品貨源足 讓就地過年群體感受到家鄉(xiāng)味道

在全國多地倡導“就地過年”的背景下，消費者對“年夜飯怎么吃”的議題也更早熱了起來。

以年夜飯為例，各地風俗習慣不同，餐飲口味有別。記者近日走訪廣州市越秀區(qū)環(huán)市東商圈、農(nóng)林下路商圈、北京路商圈內(nèi)的酒店餐館，發(fā)現(xiàn)除“粵式年味”外，不少餐飲企業(yè)也增加各地的風味菜，以滿足在粵過年的外來人口需求。商家推出的“年夜飯豪華單人套餐”“地方特色半成品年菜”等商品都被預訂，讓就地過年群體感受到家鄉(xiāng)味道。

 為響應當前不鼓勵大型聚餐的號召，不少婚宴或大型聚餐已被取消，餐飲企業(yè)根據(jù)新冠肺炎疫情防控的指引做好防控要求工作，盡量利用空間拉大現(xiàn)場用餐距離保障市民安全，并將因應時勢推出各種年夜飯外賣上門等服務，主要推出以家庭為單位的“年夜飯”套餐。

“我們注意到，大部分市民都選擇居家團圓，年夜飯的安排成了‘老廣們’必不可少的一部分，所以今年廣百超市特別推出年夜飯食品專區(qū)，各品牌佛跳墻鍋底、火鍋食品、火鍋配料等一應俱全，為消費者提供更多的選擇。”廣百股份相關(guān)負責人表示。

不少家庭選擇“留粵過年”，感受別有一番風味的嶺南春節(jié)。有餐廳的線上外賣推出舞獅隊服務。在位于深圳的大鵬較場尾翠鳥民宿，肯德基外賣員穿戴著獨具嶺南特色獅頭的小小“舞獅隊”，為趙小姐一家送上一段舞獅表演，傳遞如意吉祥的新春祝愿。

1月中旬后，外賣平臺上“年夜飯”的搜索量同比上漲了4倍。據(jù)“餓了么”相關(guān)負責人介紹，“半成品年夜飯”“年夜飯小份套餐”或?qū)⒊蔀榻衲赀^年的大熱門。

據(jù)了解，不少平臺的外賣年夜飯專場將于2月1日上線。全聚德、豐澤園、稻香村等全國各地老字號品牌年夜飯商品已經(jīng)上線。以南京大牌檔品牌的598元單人套餐為例，包含五香牛腱、臘鴨腿、黃魚、竹蓀等傳統(tǒng)年夜餐桌上的熱門菜。

除此之外，廣州不少商場的應節(jié)食品、滋補品、海味干貨貨源充足。同時，部分超市展開主題營銷活動，抓住消費商機，通過各種促銷活動讓利民眾。

華潤萬家相關(guān)負責人表示，考慮到今年留守原地過年的市民增多，預計相比往年年貨和民生商品的需求會更大，商場已經(jīng)提前做好春節(jié)物資供應的相關(guān)應急預案。在2020年春節(jié)需求的基礎(chǔ)上，再增加約三成的備貨量。春節(jié)假期期間，該超市廣東地區(qū)門店正常營業(yè)，并增加值守人員和班次。

據(jù)廣州市越秀區(qū)商務局相關(guān)負責人介紹，該區(qū)內(nèi)的廣州友誼商店超市、盒馬鮮生、百佳超市、永旺超市等商超肉菜蛋奶等民生產(chǎn)品及消毒、除菌類產(chǎn)品價格穩(wěn)定、貨源充足。

該負責人表示，區(qū)內(nèi)各大商場建立了防疫督導員制度，遵守疫情防控各項措施;強化商場、超市日常衛(wèi)生管理，所有入場人員必須佩戴口罩，進口冷鏈的生鮮冷凍人員必須佩戴手套。作者 蔡敏婕 程也希