塑料餐具在部分甜品店難被替代 支持環(huán)保禁塑令

2021年1月1日，“禁塑令”開始生效。但有消費者發(fā)現(xiàn)，部分奶茶店和果汁飲品店仍在提供塑料吸管，有的雖然吸管已經改成了可降解材質，但是塑料勺子、塑料果叉等仍在大量使用。來看記者的探訪。

【塑料吸管勺子果叉 塑料餐具為何難以被替代】

1月20日上午，記者走訪了南京丹鳳街沿線的多家奶茶店和果汁飲品店。一些比較知名的品牌已經使用可降解材質的吸管取代了原先的塑料吸管，但也有少數(shù)店家仍在使用塑料吸管。

一家奶茶店雖然已經更換了紙質吸管，可附贈的勺子等餐具還是塑料的。當記者表示勺子可以用木質的替代，該店員表示，木頭勺子成本高。

另外，記者注意到，如果顧客點的奶茶是有奶蓋的，那么店方會配備一把針狀的叉子，而它的材質基本也都是塑料的。

南京某奶茶店服務員說：“這個針是喝奶茶如果有封口，劃口用的。”

【塑料餐具網(wǎng)店賣家稱材質安全 專家：仍不可降解】

當然，這個塑料叉子也可以用來叉果茶里的果肉，屬于比較常用的餐具。記者在網(wǎng)購平臺搜索發(fā)現(xiàn)，這種塑料果叉的銷量非常好。不少賣家都宣稱它們使用的是優(yōu)質PS塑料原料，產品達到優(yōu)質食品級，環(huán)保健康、安全放心。不過，環(huán)保專家表示PS塑料仍然不可降解，也屬于禁塑令的范疇。

南京大學環(huán)境學院教授郭紅巖說：“它本身對于使用者而言，不會對你的食品造成污染，食品是安全的。它如果作為塑料本身的話，肯定還是不能降解的。它將來進入環(huán)境，如果處理不好，也會有問題的。”

記者注意到，這種塑料果叉重量一般在0.65克-0.7克之間，而一根塑料吸管的重量一般還不到0.7克。換句話說，塑料果叉用的塑料可能比吸管還多。對此，有奶茶店表示，因為目前店里暫時還沒有替代產品。等將來有了，會進行更換。

根據(jù)江蘇省《關于進一步加強塑料污染治理的實施意見》，到2020年底，全省范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管;設區(qū)市城市建成區(qū)、景區(qū)景點的餐飲堂食服務禁止使用不可降解一次性塑料餐具。到2025年，設區(qū)市城市餐飲外賣領域不可降解一次性塑料餐具消耗強度下降30%。但實際情況是，奶茶店一般以外賣和自提為主，堂食占比較少。要想絕對禁止塑料制品，還須下大力氣。

“禁塑令”執(zhí)行推進難，有其客觀原因，替代產品供應跟不上，是不可回避的一道障礙。倡議有條件的店家杜絕塑料制品是一方面，而眼下我們更需要做的是，提升餐飲行業(yè)可降解餐具的研發(fā)和生產，只有供給跟上了，才能更好地推動禁塑令的落地執(zhí)行。

(錢進 魏玉卿 報道)