端午節(jié)粽子與米酒相搭 闊別餐桌多年 現(xiàn)在又湊到了一起

端午吃粽子，是我們耳熟能詳?shù)牧?xí)俗。

粽子和雄黃酒，都是用米做原料，雄黃酒的本體是米酒，朋友來訪，搬出自釀的米酒，剝兩個粽子，弄幾碟小菜邊喝邊聊，就是最愜意的時光。

粽子至今還是端午頭牌，米酒聽著熟悉，卻很少出現(xiàn)在日常消費里。

其實米酒有悠久歷史，古人酒后吟詩，全靠米酒。米酒度數(shù)不高，比起常見烈性酒，更接近人的味覺本能。后來由于工藝復(fù)雜，原料成本更高，很少有大企業(yè)愿意大力推廣，才逐漸淡出餐桌。

隨著時代發(fā)展，大眾錢包鼓了，粽子從自家手作變成了買買買。買的不僅是味道，也是傳統(tǒng)情懷。當(dāng)越來越多的人，開始重視傳統(tǒng)，希望在中國味道里找到慰藉，米酒的時代似乎又回來了。

作為傳統(tǒng)象征的米酒，蘊含的人情味正在被重視。越來越多的米酒品牌，開始在電商扎堆。線下餐飲終端，以蓑衣米酒為代表的各式米酒，也開始頻頻圈粉。也許下次去餐館，除了啤酒白酒，你有了第三個選擇。

米酒低度微甜，適合微醺小聚，自古就是朋友間的“聊天工具”。主打“清甜可口”的蓑衣米酒，恰好將這種舒適的傳統(tǒng)飲酒體驗，帶回了現(xiàn)代餐桌。一盤粽子幾瓶米酒，大家圍成一圈慢慢喝慢慢聊，沒有那么多小心翼翼和殫精竭慮。沒有負(fù)擔(dān)的人際交往，才是真正人情味。

粽子米酒這對老搭檔，闊別餐桌多年，現(xiàn)在又湊到了一起。它們因為一個端午沾上一股人情味，這些人情味不該隨著時代變遷而淡化和彌散。