真會玩！寧波首個(gè)漢堡節(jié)3天引流9萬多人次

寧波首個(gè)漢堡節(jié)場面火爆。

現(xiàn)在的年輕人真會玩。上周五開始的寧波首個(gè)漢堡節(jié)，3天引流9萬多人次，堪比一場大型音樂節(jié)。

當(dāng)下，各種特色文旅、美食市集為何如此受追捧？甬城文旅專家表示，新奇事物在年輕人消費(fèi)群體間有著強(qiáng)大的吸引力，正是這一個(gè)個(gè)具有煙火氣的特色活動，豐富了寧波的夜經(jīng)濟(jì)。

(相關(guān)資料圖)

記者探訪

現(xiàn)場人氣滿滿，吃漢堡要排隊(duì)近一個(gè)小時(shí)

近日，記者在朋友圈刷到寧波漢堡節(jié)的相關(guān)信息，稱除了多個(gè)漢堡品牌參加外，現(xiàn)場還有音樂會和美食集市。27日下午，記者來到位于東勝街道集盒廣場的漢堡節(jié)現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)場面異?；鸨?。

下午5點(diǎn)多，現(xiàn)場已經(jīng)圍滿了前來打卡的市民，很多漢堡攤位前排起了長隊(duì)，現(xiàn)煎牛排的香味彌漫在整個(gè)街區(qū)。記者了解到，由于漢堡都是現(xiàn)做現(xiàn)烤，市民排隊(duì)等候時(shí)間在30分鐘到60分鐘之間，漢堡售價(jià)在20多元到40多元之間。有幾家的食材售空后，只好臨時(shí)去補(bǔ)貨……

三兩好友相約，品嘗漢堡味道，再來一份燒烤、一杯茶飲，可以逛一個(gè)晚上。

記者看到，除了本地年輕人外，還有不少外地游客和外國朋友前來打卡?！拔覀兪菑那鄭u過來旅游的，剛好碰上漢堡節(jié)，就來感受一下?！庇慰团硇〗惚硎?，她和朋友平時(shí)就喜歡逛潮流市集，“這次來寧波，真是不虛此行?！?/p>

記者采訪中了解到，寧波首個(gè)漢堡節(jié)共持續(xù)3天，從上周五至周日，來自全國6個(gè)城市的30余家攤位齊聚集盒廣場，共同打造了這場美食盛會。不少錯(cuò)過活動的網(wǎng)友頗感遺憾：“家門口的活動，竟然不知道??！”

業(yè)內(nèi)分析

年輕人熱衷潮流市集，也很愿意跨城參加

“這次活動3天時(shí)間，預(yù)計(jì)接待市民游客9萬多人次，銷售額在七八百萬元?！睂幉袕V場負(fù)責(zé)人王功博表示，寧波漢堡節(jié)是第一次舉辦，這也是浙江首個(gè)以漢堡為主題的美食節(jié)。

王功博透露，前期過程中，他們在聯(lián)系外地資源的時(shí)候，曾有商家擔(dān)心沒人氣，第一天活動下來，不少外地商家紛紛咨詢什么時(shí)候舉辦第二屆，“事實(shí)證明，寧波的消費(fèi)能力很強(qiáng)，年輕人也很喜歡這類潮流活動?！?/p>

此次活動為何能吸引周邊城市甚至省外游客前來？對此，王功博表示，現(xiàn)在跨城、跨省參加一個(gè)自己喜歡的活動，已成為年輕群體的消費(fèi)新趨勢，所以此類集市還是很受大家歡迎的。

據(jù)了解，集盒廣場此前舉辦過咖啡節(jié)、“甬有好市”文旅市集、青年文化節(jié)、今晚夜宵吃什么、落日排隊(duì)等市集活動，多場活動也是爆火出圈。

首屆漢堡節(jié)的成功，也為寧波各地舉辦類似夜集市提供了有效的參照案例。

寧波市甬城民營經(jīng)濟(jì)研究院院長朱友君建議，不妨從以下方面，打造煙火人間醉寧波的氣象。

多點(diǎn)開花，接力成浪?？梢越Y(jié)合寧波各地的城鄉(xiāng)特色和自然資源，例如江北環(huán)云湖片區(qū)、海曙鼓樓沿、余姚陽明古鎮(zhèn)等，打造各具重點(diǎn)的品牌市集和IP文創(chuàng)，凸顯人文優(yōu)勢與交通便利，達(dá)到傳播同步、客流共享、資源互通的效果，合力打造沉浸式市集。多與“共富工坊”“非遺工坊”“美麗庭院”等既有載體合作，走進(jìn)景區(qū)、廠區(qū)，走進(jìn)鄉(xiāng)村、海島，避免無序競爭或者同質(zhì)化競爭，降低市民審美疲勞，也減少舉辦方的淡旺季壓力，形成“煙火市集”遍布寧波的常態(tài)化。

業(yè)態(tài)成鏈，流量賦能。構(gòu)建寧波市集發(fā)展的供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)從工廠、設(shè)計(jì)師、物流配送、游客引介到攤位、餐桌的無縫對接，以流量和銷量即時(shí)帶動廠方產(chǎn)能。緊密結(jié)合寧波“15分鐘閱讀圈”“15分鐘健身圈”和“15分鐘商貿(mào)便民服務(wù)圈”建設(shè)，借此形成強(qiáng)大的市集后盾，讓廣大市民留得住、吃得好、買得起、帶得走。

記者施代偉 文/攝

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