@寧波人 河蝦、小龍蝦價(jià)格最便宜的時(shí)候到了|當(dāng)前時(shí)訊

中國(guó)寧波網(wǎng)記者 余建文 文/攝

今天（23日）零時(shí)左右，記者來(lái)到路林水產(chǎn)市場(chǎng)的小水產(chǎn)交易區(qū)。眼下，這里最熱鬧的要數(shù)淡水青蝦（即寧波人俗稱的河蝦）的交易，一輛輛大貨車運(yùn)載大批活蝦而來(lái)，交易大廳氣泵汩汩作響，人聲嘈雜。

河蝦交易集中在后半夜兩三點(diǎn)鐘，但不少心急的商販已經(jīng)趕早來(lái)挑貨了。批發(fā)商夏飛菊大姐與丈夫經(jīng)營(yíng)河蝦生意近20年。她告訴記者，最近來(lái)自浙江德清、江蘇蘇南地區(qū)的河蝦大批上市，量上來(lái)了，價(jià)格自然要跌，“是一年中河蝦最多，價(jià)格最便宜的時(shí)候?！?/p>

(資料圖)

午夜時(shí)分，河蝦交易火熱

河蝦是寧波人喜愛(ài)的水產(chǎn)之一，也是餐桌上的高檔貨。記者走了五六家商戶，基本摸熟了行情，目前中等規(guī)格的河蝦，批發(fā)價(jià)在每公斤80元左右，稍小點(diǎn)的在每公斤60多元，這也是市面上售賣的主力，“一個(gè)月之前，河蝦批發(fā)價(jià)還在每公斤百元以上，現(xiàn)在幾乎打?qū)φ哿??！毕拇蠼阏f(shuō)，這個(gè)時(shí)候吃河蝦，又壯又鮮美，最實(shí)惠了。

挑蝦工分揀河蝦

運(yùn)來(lái)的青蝦一籠籠養(yǎng)在泵氣池里。工人們把蝦倒進(jìn)大盆，進(jìn)行分揀，挑揀出死蝦。商販挑好一筐筐活蝦，再運(yùn)到區(qū)（縣）一級(jí)菜場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)售賣，到早上菜場(chǎng)開市，鮮活的河蝦就能“跳”進(jìn)居民的菜籃子。大的批發(fā)商，每個(gè)晚上可賣掉近1000公斤河蝦，一個(gè)挑蝦工一晚上可得100多元工資。

鮮活的河蝦

商販老胡和伙伴選購(gòu)了8筐河蝦，準(zhǔn)備拿到奉化進(jìn)行分銷。在菜場(chǎng)零售端，河蝦售價(jià)一般加價(jià)每公斤10-15元。老胡說(shuō)，今年河蝦零售價(jià)與去年同期基本持平，但市場(chǎng)銷售量略減一點(diǎn)，“河蝦不容易?；睿看芜M(jìn)貨不能太多?！?/p>

分銷商將選購(gòu)的河蝦裝車。當(dāng)天清晨，這批河蝦將進(jìn)入菜場(chǎng)銷售。

“今年四五月份，氣溫升得不高，在德清、太湖區(qū)域等河蝦主產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖戶可以分批起捕，以控制上市節(jié)奏?！毕拇蠼阏f(shuō)，根據(jù)她的經(jīng)驗(yàn)，河蝦上市旺季還將持續(xù)近一個(gè)月，一直到6月下旬，價(jià)格也相對(duì)平穩(wěn)。進(jìn)入7月，主產(chǎn)區(qū)河蝦基本捕盡，要靠湖南蝦、江西蝦來(lái)補(bǔ)充，這時(shí)候，河蝦身價(jià)就會(huì)節(jié)節(jié)攀升。

小龍蝦大批到貨，等待開市交易。

記者隨后來(lái)到隔壁的小龍蝦交易區(qū)。這里還要等兩三小時(shí)才開市，不過(guò)商戶們已經(jīng)在忙著備貨，一摞摞的泡沫箱堆得老高，里面都是小龍蝦。

安徽籍批發(fā)商李建豐告訴記者，最近湖北、安徽的小龍蝦大批量到貨，批發(fā)價(jià)幾乎達(dá)到了歷史最低，單個(gè)重1兩的大蝦，批發(fā)價(jià)還不到40元一公斤。像5錢左右的中號(hào)清水小龍蝦，批發(fā)價(jià)僅每公斤24元，再小一號(hào)的，批發(fā)價(jià)還不到20元。

“這個(gè)價(jià)格甚至比菜場(chǎng)里賣的茭白還便宜，真是實(shí)惠到家了?！崩罱ㄘS笑著說(shuō)。

小龍蝦量多價(jià)跌。

李建豐說(shuō)，目前路林市場(chǎng)小龍蝦交易量每天已突破15萬(wàn)公斤，大小商販以及餐館老板都來(lái)進(jìn)貨。據(jù)他10多年賣蝦經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)，接下來(lái)小龍蝦到貨量依然很大，湖北蝦6月中下旬落市，江蘇蝦順勢(shì)接棒，未來(lái)兩個(gè)月中，小龍蝦“熱度”不減，價(jià)格也較穩(wěn)定。

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