新食貨記 | 牡蠣 結(jié)在藍(lán)色海洋里的“共富果”

寧網(wǎng)編前語(yǔ)

等你，共赴一場(chǎng)春天的“花食”。新“食貨記”第四季來(lái)了。

冬在腳尖，春在眉睫，風(fēng)中還帶著料峭的寒意，柳梢卻透露著春的訊息。

(相關(guān)資料圖)

春，是新一年的開(kāi)始，寓意著萬(wàn)物復(fù)蘇。

在這早春時(shí)節(jié)，我們追隨春的腳步，尋找舌尖上的生命與活力，講述鄉(xiāng)村振興、創(chuàng)富共富的寧波故事，與網(wǎng)友一起，共赴華枝春滿(mǎn)，花火絢爛。

中國(guó)寧波網(wǎng)記者王嵐通訊員吳黛黛

近日的一個(gè)清晨，天色未亮，記者從寧波城區(qū)出發(fā)，奔向有象山牡蠣“第一村”美名的墻頭鎮(zhèn)黃溪村。

應(yīng)黃溪村黨總支書(shū)記董邦祥之邀，記者要乘坐村里牡蠣養(yǎng)殖大戶(hù)董光林的小船去海上參觀他的養(yǎng)殖場(chǎng)?！?點(diǎn)半要趕到，8點(diǎn)前出海，晚了退潮就不方便下海了?！背鲂星耙惶?，董書(shū)記一再叮囑。

墻頭鎮(zhèn)黃溪村背靠美麗富饒的西滬港，有便利的出海渡口，因此早在五六十年前就開(kāi)始人工養(yǎng)殖牡蠣。

8點(diǎn)不到，黃溪村渡頭海邊一派豐收忙碌的景象。七八個(gè)穿著長(zhǎng)套鞋的牡蠣養(yǎng)殖戶(hù)正忙著采收、打包、稱(chēng)重。一只只統(tǒng)一規(guī)格的采收船并排?？吭诎哆?，帶著濕咸的海水味道的牡蠣在船上、碼頭上堆得似一座座小山。

董光林與妻子已經(jīng)完成了當(dāng)天牡蠣采收，正支著空船在岸邊等待。

眼前的董光林身材瘦小，身形略有佝僂，但行動(dòng)靈活，絲毫看不出是一個(gè)70歲高齡的人。“他是村里最早一批養(yǎng)殖牡蠣的，現(xiàn)在養(yǎng)殖面積越來(lái)越大，大約有500畝吧，五年前就住上別墅啦?！倍瓡?shū)記笑著說(shuō)。

迎著初升的太陽(yáng)，老董撐開(kāi)船只，拉動(dòng)引擎，載著記者一行渡過(guò)淺灘，馳向西滬港區(qū)牡蠣養(yǎng)殖場(chǎng)。

海面寬闊，萬(wàn)里無(wú)云，老董手扶船馬達(dá)把著方向，愜意地點(diǎn)起了煙。和煦的陽(yáng)光打在老董溝壑縱橫的臉上，是歲月風(fēng)霜留下的痕跡，更多的是享受當(dāng)下的滿(mǎn)足與淡然。

20分鐘后，老董的養(yǎng)殖場(chǎng)到了。他停下竹排，用一根帶勾的棒子將漂浮在海面的浮標(biāo)拉近，然后壓著船沿用力一翹，浮標(biāo)下懸垂的牡蠣養(yǎng)殖橡皮條就露出了水面。

“現(xiàn)在正是牡蠣最肥美的時(shí)候?！崩隙弦欢涯迪牐S手摘取下一個(gè)，用薄薄的刀片一翹，一顆略帶黃色的胖滾滾牡蠣就出現(xiàn)在了眼前。

“生吃味道最好，嫩，汁水飽滿(mǎn)?！崩隙瓱崆榈卣?qǐng)大家品嘗。看到浮標(biāo)上傍生的大把海草，他順手抓下幾把，“帶回去吃，菜場(chǎng)里賣(mài)賣(mài)還挺貴的?！?/p>

“我們這里的牡蠣，個(gè)頭不大，但殼薄肉大，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)好?！倍瓡?shū)記為本村牡蠣做起了廣告。他介紹，因?yàn)檫@大半年里雨水較少，而且海洋環(huán)境等條件也都不錯(cuò)，今年牡蠣品質(zhì)特別好。“村里20余養(yǎng)殖戶(hù)，一共養(yǎng)了有5000畝牡蠣，從去年10月起采收，一直可以持續(xù)到今年7月，產(chǎn)值超過(guò)1000萬(wàn)元?！彼f(shuō)。

高品質(zhì)水產(chǎn)也獲得了市場(chǎng)認(rèn)可。牡蠣收購(gòu)價(jià)格水漲船高，新春銷(xiāo)售旺季以來(lái)，帶殼牡蠣收購(gòu)價(jià)達(dá)到1元3角錢(qián)，比去年最低6角多價(jià)格幾乎翻了一番，養(yǎng)殖戶(hù)們個(gè)個(gè)笑逐顏開(kāi)。

“牡蠣收成好，我們閑在家里的村民也跟著受益?！倍瓡?shū)記說(shuō)，撬牡蠣是個(gè)技術(shù)活，村里老人幾乎個(gè)個(gè)在行。一把牡蠣刀、一只小盆，七八十歲老人，坐在家里撬牡蠣，一個(gè)豐收季下來(lái)，一個(gè)人能賺上三五萬(wàn)塊錢(qián)。

據(jù)了解，牡蠣養(yǎng)殖是村里傳統(tǒng)行當(dāng)，最早養(yǎng)殖戶(hù)用石頭插在灘涂中，讓牡蠣依附生長(zhǎng)，后來(lái)依附物變?yōu)槊?、水泥柱、?chē)胎。現(xiàn)在則廣泛使用環(huán)保橡皮條，牡蠣成長(zhǎng)環(huán)境也從沿海灘涂、岸礁搬到了清冽平靜的西滬港淺海區(qū)。

一代代養(yǎng)殖方法改進(jìn)，村民牡蠣養(yǎng)殖效率、收益越來(lái)越高，養(yǎng)殖距離、范圍也越遠(yuǎn)越廣。為讓這顆海中“共富果”結(jié)得更好，墻頭鎮(zhèn)出資規(guī)范漁民用船，保障養(yǎng)殖戶(hù)出行安全；重新修建碼頭、并建起一排沖洗房，方便養(yǎng)殖戶(hù)堆貨、沖洗和交易，為他們解決后顧之憂(yōu)。

如今，鎮(zhèn)村又開(kāi)始謀劃起鄉(xiāng)村特色旅游，在碼頭邊空地規(guī)劃?rùn)C(jī)車(chē)基地，計(jì)劃借盛產(chǎn)牡蠣優(yōu)勢(shì)吸引自駕游群體，讓美麗小村變得更加生機(jī)盎然。

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關(guān)鍵詞： 藍(lán)色海洋