最高氣溫超20℃！這個“三九”不太冷 天天新視野

1月9日，號稱一年中最冷的“三九”來了。

(資料圖片僅供參考)

別慌！這個“三九”不太冷。從市氣象臺1月8日發(fā)布的十天預報看，最高氣溫在1月9日、1月12日到14日，都將升至20℃以上；在其他日子雖有所回落，但也有望穩(wěn)定在12℃-16℃。

“三九”的冷，雖遲但到

《數(shù)九歌》中唱“三九四九冰上走”，“三九”的冷，由此可見。

眼前的“三九”不按套路出牌。中央氣象臺在1月8日發(fā)布的中期預報中提到：

未來十天（1月8日-17日），我國大部分地區(qū)氣溫整體先升后降；

尤其是在1月12日前，我國中東部大部分地區(qū)氣溫顯著回升，部分地區(qū)平均氣溫較常年同期偏高3℃-6℃。

從市氣象臺1月8日發(fā)布的十天預報看：

我市的最高氣溫在1月9日、1月12日到14日，將升至20℃以上；在其他日子會有所回落，但也有望穩(wěn)定在12℃-16℃；

我市的最低氣溫在1月9日到10日，可達6℃-8℃；1月12日到14日，還將升至10℃以上。

說這份暖意如潮水，不僅因為它的”洶涌“，還因為它的潮濕。

市氣象臺說了，1月11日夜里開始，受暖濕氣流北涌影響，我市將開啟一次潮濕的升溫過程，其中1月11日到15日，我市將多陰雨天氣過程。

這對年前需要晴朗、干燥好天氣晾曬衣物、魚鲞、醬肉的人們來說，算不上什么好消息。

天氣雖然恍如初春，但終究是“三九”，冷空氣豈肯如此輕易放棄陣地？

中央氣象臺說，1月11日前后，會有一股強冷空氣影響我國新疆，北疆大部分地區(qū)將出現(xiàn)中到大雪，局部地區(qū)甚至有暴雪，降溫幅度達6℃-12℃，局部地區(qū)降溫超過14℃。

接下來的1月12日到15日，這股冷空氣還將繼續(xù)東移，我國大部分地區(qū)將先后出現(xiàn)雨雪及大風降溫天氣，其中，四川盆地東部、江南、華南等地有小到中雨，局部地區(qū)有大到暴雨。

由于前期氣溫回升明顯，在這股冷空氣“打壓”下，我國中東部大部分地區(qū)將出現(xiàn)6℃-10℃的降溫，內(nèi)蒙古、東北地區(qū)、江南等地局部地區(qū)降溫將超過14℃。

這股冷空氣又將給我市帶來怎樣的影響，會不會一下子把我們從“恍如初春”吹回到“冬天里”？

從市氣象臺1月8日發(fā)布的十天預報看，冷空氣將從1月14日夜里開始影響我市，屆時我市有一次大風、降溫和降水過程，大家要多留意氣象部門發(fā)布的最新消息。

小年將至

“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日；二十五，炸豆腐；二十六，燉白肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十兒晚上熬一宿；大年初一去拜年?！?/p>

聽著熟悉的童謠，1月14日，我們將迎來農(nóng)歷新年前一個重要的日子：臘月二十三，也就是俗稱的“小年”。

舊時，人們把這一天視為過年的開端，接下去每天都會有不同的安排，直到年三十。

舊時，臘月二十三的頭等大事是祭灶。相傳，灶神會在這一天上天向玉皇大帝奏陳一家善惡，等到除夕夜返回，奉旨賞善懲惡，或賜?；蚪禐摹Ｈ藗冊谶@一天祭灶，相當于給灶神餞行。

為了讓灶王爺上天“言好事”，人們會在祭灶時準備又甜又黏的祭灶果，好讓灶王爺“吃人嘴短”。

傳統(tǒng)的祭灶果，包括紅蛋白蛋、麻棗、寸金糖、黑白交切、油果、凍米糖、豆酥糖等花色，起碼有6種，多的甚至有10種、12種。

可別小看小小的一枚祭灶果，寄托了人們的美好心愿——

紅蛋白蛋，用糯米油炸而成的，個頭挺大，但里面是空心的。因為通常呈紅色或金黃色，被賦予“金銀滿堂”的寓意。

麻棗，同樣用糯米炸成，里面呈蜂窩狀，外面裹了一層芝麻，而芝麻在民間歷來有“節(jié)節(jié)高”的說法。

寸金糖，則是在麥芽糖外裹上一層芝麻，呈金黃色，形似小金條，其中寄托的美好心愿不言而喻。

也有人把黑白交切叫做“腳骨糖”，意思就是“腳骨健健過”。

除了祭灶果，祭灶原本還有儀式，只是眼下極少被人提及，只能在流傳的《祭灶歌》里去感受一下其中的熱鬧：

“又到臘月二十三，老灶爺爺要上天。剪好草，拌香料，壯馬喂得咴咴叫。走大道，過小橋，一路順風平安到。別忘人間糖瓜甜，玉皇面前添好言。多說好，不說壞，五谷雜糧多多帶，大胖小子抱個來，家家敬仰人人愛。祭灶果，供小菜，除夕夜晚迎您來。多施恩，別作怪，老少早晚把您拜。”

祭完灶，很多人家還有件大事要辦，那就是謝年。按傳統(tǒng)，謝年是一年中祭神最隆重的一次，通常會放在祭灶后至除夕前一兩天。

過去，有錢人家謝年一般會用到全雞、整刀豬肉、活鯉魚，為了防止鯉魚亂跳，還得在魚眼上貼圓形紅紙。

如此奢侈的“謝年”并不多見。對大部分普通人家或窮苦人家來說，能夠擺齊五樣東西：桂圓、烤麩、紅糖、長面和年糕，就已經(jīng)差不多了。

這五件東西雖然看上去很樸素，但每一件都有其深刻的寓意。桂圓代表“團圓”，烤麩代表生活“呼呼向上”，紅糖代表“紅紅火火”，長面代表“長命百歲”，年糕代表“年年高”。

在每年“謝年”后，還有一個舊俗，如今很少被人提及，那就是“滿米缸”。

問了家中的長輩，過去過年前，家里一定會提前備好米，等到年三十那天，一定把米缸裝滿，米缸蓋上還要放一個碗，用來裝南瓜、芋艿、年糕等，象征來年豐衣足食。

寧波晚報記者石承承

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