一"爐"難求 "組團"消費……"圍爐煮茶"為何成為年輕人的冬日新寵?

圍爐煮茶的氛圍感。本文圖片由受訪者提供

(資料圖)

中國寧波網(wǎng)記者茍雯

今天下午，在象山茅洋鄉(xiāng)南充村的一個茶園附近，茶舍負責人章思偉正在為前來的客人端上圍爐煮茶套餐的茶點。

“工作日我們每天會接待三到四桌客人，周末室內室外全部滿客?！闭滤紓フf，許多游客到茶室和朋友或者家人一坐就是一下午。

從今年夏天的“半個朋友圈都在露營”到入冬以后持續(xù)刷屏的“圍爐煮茶”，不同季節(jié)的休閑方式為市民游客的“慢生活”增添了不少新鮮感。

目前，小紅書上圍爐煮茶已有超過70000篇筆記，瀏覽量高達1157.6萬。圍爐煮茶相關話題在抖音上的播放量已經(jīng)超過10億次。

山澗茶舍。

鄉(xiāng)村里的茶室、湖邊的露營地、城市的茶館……雖然所處的地方不同，但是商家提供的圍爐煮茶的套餐內容是相似的。

章思偉告訴記者，他的茶舍提供的圍爐煮茶套餐平日里的價格是188元，周末的價格為238元，包含番薯、栗子、橘子、柿子，紅棗等傳統(tǒng)食物，也加入了棉花糖和小點心。顧客可以選擇奶茶、紅茶、綠茶、白茶等，一共10種。

俯瞰春曉湖露營基地。

北侖區(qū)春曉一露營基地也為前來的游客提供圍爐煮茶所需的食材?！澳壳百u得最好的是4人餐，價格為298元，包括門票、設備租用的費用，以及棗子、花生和板栗等食物。隨著季節(jié)變化，我們還會調整套餐的內容。”露營基地負責人陳澤說，估算一下，目前來露營基地的10個人中，有7個人會嘗試圍爐煮茶的套餐，“特別是進入12月以來，銷量的增長非常明顯。”

記者在大眾點評上發(fā)現(xiàn)，定位寧波與圍爐煮茶有關的結果有378個，團購的圍爐煮茶4人餐的價格在168元到428元不等。

“慢生活”氛圍。

圍爐而坐的場景各有不同，但是業(yè)內人士分析說，這種休閑方式滿足的是顧客們的社交需求，以及對“慢生活”氛圍的向往。

“一般都是家庭或者親友一起來，很少有獨自來的顧客?！标悵烧f，基本上顧客都會花上一整天在營地里度過，既能享受遠離城市的安靜氛圍，又能在火爐旁陪伴朋友家人，“社交屬性在圍爐煮茶這種休閑方式上體現(xiàn)得非常明顯?！?/p>

套餐里除了傳統(tǒng)食物，還有棉花糖。

為了讓顧客能夠享受寧靜溫暖的環(huán)境，有的茶舍在器物、陳設上別出心裁，竹制的餐盤、藤編的點心籃……新中式風格讓整個茶舍顯得有一種懷舊的氛圍。

“來我們這里的顧客以女性居多，主要是因為這里拍照好看，很能出片。”章思偉告訴記者，目前來的顧客大多是通過朋友介紹，再加上顧客在小紅書、抖音平臺的傳播，他們還是收獲了不錯的客流量，也逐漸變得有知名度，消費客群進一步拓展。“剛開始是年輕人來得比較多。漸漸的，一些中年顧客也會選擇這種休閑方式?！闭滤紓フf。

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