歡歡喜喜迎新年 感受甬城虎年春節(jié)前的氤氳年味

編者按：

金牛辭歲寒風(fēng)盡，白虎迎春喜氣來(lái)。

掛上大紅燈籠，貼上新春對(duì)聯(lián)，錦福滿堂年貨滿，晚輩拜年話語(yǔ)甜。隨著春節(jié)腳步逐漸臨近，都市鄉(xiāng)村、大街小巷的年味也越來(lái)越濃。卸下一年的辛苦和疲憊，捎上新年的期盼和祝福，人們正滿心歡喜迎接虎年春節(jié)的到來(lái)。

寧波人過(guò)年有什么年俗？什么樣的年貨備受大家鐘愛(ài)？市民會(huì)以何種方式迎接新年？……最近，記者分路實(shí)地走訪，感受甬城虎年春節(jié)前的氤氳年味。

民俗專家 “老底子”寧波人這么過(guò)大年

離過(guò)年越來(lái)越近，那些寧波“老底子”年俗，你還記得多少？

“廿三祭灶，廿四撣塵，廿五做豆腐，廿六割肉，廿七宰雞，廿八做金團(tuán)，廿九送年，三十晚上守歲?！睂幉ㄊ形幕糜窝芯吭好袼讓＜抑軚|旭介紹，“老底子”寧波人從臘月廿三到除夕，忙碌的“年事”方告一段落，人們開(kāi)始享受合家團(tuán)聚的美好時(shí)光，喜慶的氛圍一直延續(xù)到元宵。

祭灶。過(guò)去，家家戶戶都有灶臺(tái)。相傳灶神“坐鎮(zhèn)”廚灶，每年臘月廿三，灶神要上天庭向玉皇大帝匯報(bào)一家人過(guò)去一年發(fā)生的大小事。為了免遭懲罰，便有了祭灶的做法。

祭灶有一定的儀式，簡(jiǎn)單的就是一杯清茶、兩支蠟燭、三炷清香?！凹涝詈推渌漓氩煌挥镁?，而用清茶代替?！敝軚|旭介紹，傳說(shuō)灶神曾向玉皇大帝狀告酒神釀酒浪費(fèi)民間糧食，玉皇大帝下凡暢飲人間佳釀后，覺(jué)得十分甘美，便判灶神錯(cuò)告，并罰其永遠(yuǎn)不得飲酒。

吃果。老寧波祭灶有一種特殊的供品，叫“祭灶果”。

“祭灶果”一般是一袋一斤，內(nèi)有紅球、白球、麻球、油果、寸金糖、腳骨糖、白交切、黑交切八色。相傳是讓灶君嘗到甜頭，粘住他的口。祭灶完畢后，“祭灶果”由孩子分食。舊時(shí)，孩子的零食非常少，所以這也是小朋友非常期盼的零食之一。

“現(xiàn)在超市、傳統(tǒng)老字號(hào)的糕餅店，都有現(xiàn)成包裝的‘祭灶果’?！敝軚|旭說(shuō)。

撣塵。祭灶之后就是撣塵，這也是寧波人過(guò)年的重要習(xí)俗之一。周東旭介紹，撣塵就是年終大掃除，家家戶戶要將所有的房間徹底清掃一遍，清理各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。

“撣塵為的是除舊迎新，用干凈、整潔、亮堂來(lái)迎接新年。如今生活中，撣塵的日子不固定，但家中如有謝年的習(xí)俗，那么撣塵的工作就必須在謝年之前完成?！敝軚|旭說(shuō)。

謝年。謝年在寧波也叫“謝年羹飯”，這是寧波人一年中祭祀最隆重的一次，不僅是人們對(duì)神靈的告慰，對(duì)大自然的感恩，也是對(duì)來(lái)年如意的祈盼。

“謝年的供品講究得多，包括一只公雞、一只鵝、一個(gè)豬頭、一條鯉魚(yú)，以及年糕等帶有年年高升、年年有余寓意的食物?！敝軚|旭介紹，過(guò)去很多寧波商家會(huì)把謝年和吃年夜飯結(jié)合起來(lái)，其中有幾道菜必不可少：雞汁青菜年糕湯，寓意“來(lái)年油水多，年年高”；烤麩，寓意“呼呼響”富起來(lái)；黃豆芽，寓意子孫興旺、稱心如意。

穿衣。正月初一為春節(jié)，舊稱元日。這一天，寧波人多數(shù)會(huì)早起，穿新衣、戴新帽、穿新鞋，以示辭舊迎新。

“新鞋一定是未下過(guò)地的，說(shuō)是穿新鞋，一年才可以腳輕手健?！敝軚|旭表示，現(xiàn)在生活條件好了，人們幾乎天天能穿新衣，對(duì)新衣也沒(méi)有那么高的熱情了。不過(guò)，老一輩人還是會(huì)準(zhǔn)備一身新裝，對(duì)隔代的孫輩們則更是如此。

“其他還有放炮、拜歲、請(qǐng)財(cái)神等年俗?！敝軚|旭說(shuō)，到了正月十五鬧元宵后，年就基本過(guò)圓滿了。

記者 孫肖

年宵花市 鮮花熱銷成為新“年貨”

鮮花經(jīng)營(yíng)戶在插制蝴蝶蘭盆花 (陳朝霞 攝)

臨近春節(jié)，鮮花成了市民爭(zhēng)相購(gòu)買的“年貨”之一，花市也迎來(lái)了一年中最火爆的時(shí)期。上周末，記者來(lái)到位于海曙區(qū)望春街道廣安路的天勝花鳥(niǎo)市場(chǎng)，看到這里各類鮮花盛開(kāi)，蝴蝶蘭、紅果冬青、大花蕙蘭等年宵花備受市民追捧。

在美葉園藝中心，100多平方米的店內(nèi)成了鮮花的海洋，其中最引人注目的莫過(guò)于五顏六色的蝴蝶蘭盆花。53歲店主吳錦彪介紹，春節(jié)前夕是一年中店里生意最好的時(shí)候，年宵花由于喜慶熱鬧、寓意吉祥，深受市民喜愛(ài)。

“店內(nèi)有上千個(gè)品種的鮮花，其中蝴蝶蘭就有數(shù)百個(gè)品種，這也是賣得最好的，每盆價(jià)格從120元到3000多元不等，春節(jié)前一個(gè)月預(yù)計(jì)能售出3萬(wàn)株花?！眳清\彪說(shuō)，隨著生活水平的提高，如今市民對(duì)鮮花的需求日益旺盛，這幾年每年春節(jié)前一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額有10%以上增長(zhǎng)。

吳錦彪經(jīng)營(yíng)花木25年，練就了一手熟練的插花技藝，店內(nèi)的盆花插花基本由他一手完成。他介紹，蝴蝶蘭的花語(yǔ)十分美好，寓意幸福像蝴蝶一樣飛來(lái)，而不同顏色的象征也不同：紅色代表幸福美滿，黃色寓意事業(yè)發(fā)達(dá)，白色象征愛(ài)情純潔，藍(lán)色代表敦厚善良，粉色寓意愛(ài)情甜蜜……

“插花很有講究，要展示花最好的一面，并根據(jù)花的不同顏色、形狀和大小，配不同的花盆。如今，市民越來(lái)越講究‘顏值’。因此，我們?cè)诟邩蜴?zhèn)還設(shè)有鮮花精養(yǎng)基地，從全國(guó)各地批發(fā)來(lái)的鮮花先在基地精心培養(yǎng)兩個(gè)月左右，再到花店銷售，一方面提升鮮花品質(zhì)，另一方面讓鮮花完美呈現(xiàn)?！?/p>

在180多平方米的鑫隆園藝店內(nèi)，各類鮮花爭(zhēng)奇斗艷，來(lái)自安徽蚌埠的店主律金虎、李艷夫婦正忙著招呼顧客?！斑@幾天，蝴蝶蘭、紅果冬青、大花蕙蘭等年宵花賣得最好，發(fā)財(cái)樹(shù)、幸福樹(shù)等苗木同樣受歡迎?！崩钇G向記者介紹時(shí)，她的手機(jī)不時(shí)發(fā)出“叮咚”聲，原來(lái)有不少回頭客正通過(guò)微信詢價(jià)購(gòu)買。

市民楊女士是天勝花鳥(niǎo)市場(chǎng)的?？?，這次她挑了一盆紅果冬青帶回家。她表示，如今鮮花已成為生活中不可缺少的點(diǎn)綴品，也是走親訪友最好的禮物，“疫情之下，春節(jié)假期少出門(mén)，在家里放上鮮花讓人賞心悅目，心情也跟著舒暢了?！?/p>

天勝花鳥(niǎo)市場(chǎng)的總經(jīng)理黃惠土介紹，該市場(chǎng)400多戶經(jīng)營(yíng)戶中，花木經(jīng)營(yíng)戶有120戶左右，春節(jié)假期將每天營(yíng)業(yè)，“為了疫情防控需要，我們?cè)黾恿税脖Ａα?，并做好顧客亮健康碼、戴口罩、量體溫等防疫工作?！?/p>

記者 陳朝霞 通訊員 程冰凌 陳潔

山鄉(xiāng)“貨郎” 一人一車吆喝“年味”

錢國(guó)富在巖坑村賣菜(余建文 攝)

肩頭挑著擔(dān)，裝著各色貨品，敲著撥浪鼓，走村串鄉(xiāng)叫賣。老一輩人口中的“貨郎擔(dān)”大多已消失，成為一抹鄉(xiāng)愁記憶。但在不少山區(qū)鄉(xiāng)村，依舊活躍著一支新型的“貨郎”隊(duì)伍，他們開(kāi)著汽車賣菜售貨，構(gòu)建了山村的新商道。

53歲的錢國(guó)富便是流動(dòng)售貨隊(duì)伍的一員，他在奉化溪口亭下湖畔的董村租了間鋪?zhàn)?，?jīng)營(yíng)生鮮蔬菜生意。1月23日上午8時(shí)多，記者冒雨來(lái)到董村，看到不時(shí)有村民到老錢的鋪?zhàn)永镔I菜買肉?！百u菜，新鮮第一位。我早上3時(shí)起床去奉化批發(fā)進(jìn)貨，再運(yùn)到村里賣?！崩襄X說(shuō)。

老錢的商業(yè)“版圖”除了董村，還有一處在巖坑村。早上9時(shí)多，錢國(guó)富把鋪?zhàn)永锏呢浧芬幌湎浒徇M(jìn)五菱小面包車，塞得滿滿當(dāng)當(dāng)，再載上一把碩大的遮陽(yáng)傘，向巖坑村進(jìn)發(fā)。

巖坑村距離董村約10公里，海拔400多米，常住村民僅100來(lái)戶?！跋嘛垇?lái)了，好來(lái)買了！”單家是巖坑村的一個(gè)自然村，在村口，錢國(guó)富打開(kāi)車頂?shù)睦?，撐起遮?yáng)傘，把車上的貨一箱箱搬下來(lái)，很快“變”出一個(gè)微型菜場(chǎng)。

“黃魚(yú)有嗎？我要買一條祭祖用，再來(lái)塊豆腐?！贝迕駟伟⒁搪劼暥鴣?lái)?！岸加?，不著急，慢慢挑?！卞X國(guó)富熱情推薦貨品。村民們圍著他，一邊品頭論足買菜，一邊嘻嘻哈哈聊天，很是鬧猛。

錢國(guó)富是唯一到巖坑村賣菜的商販，至今已第七年。巖坑村不大，居住的基本是老年人。為了方便村民，錢國(guó)富在村里設(shè)了單家、新屋里等四個(gè)售貨點(diǎn)，彼此相距不過(guò)幾百米。

“村里老年人精打細(xì)算，我配貨也有講究，既要對(duì)老年人胃口，性價(jià)比也要高?！卞X國(guó)富說(shuō)，在山村，村民自己養(yǎng)豬、種菜，很喜歡買豆制品以及海水產(chǎn)品、腌制食品，“現(xiàn)在快過(guò)年了，年糕、湯圓、大黃魚(yú)等也很受歡迎?！?/p>

在巖坑，錢國(guó)富的賣菜車兩天來(lái)一趟，像公交車一般準(zhǔn)時(shí)，加上其性格熱情開(kāi)朗，博得了大家的認(rèn)可?！板X老板賣貨實(shí)誠(chéng)，從來(lái)不騙人?！贝迕裢醮髬屨f(shuō)。記者注意到，在山村賣貨，村民很少討價(jià)還價(jià)，基本上是現(xiàn)金交易。一位大媽沒(méi)帶夠錢，買東西差了20元?！皼](méi)關(guān)系，我后天還來(lái)，到時(shí)再付?！卞X國(guó)富爽快地說(shuō)。

“與村民打交道久了，彼此有了感情?！崩襄X說(shuō)，村民經(jīng)常會(huì)打電話，提前告知他幫忙買哪些菜，有些“訂制配送”的意思。

中午12時(shí)多，老錢離開(kāi)巖坑村時(shí)，帶來(lái)的貨賣掉了一大半，營(yíng)業(yè)額近千元。他下午要睡一覺(jué)，傍晚再到另一個(gè)村賣貨?！翱爝^(guò)年了，生意比平常好很多?！卞X國(guó)富說(shuō)，像夏天淡季，有時(shí)一天只做兩三百元生意，還不夠汽油錢，“不管賺多賺少，兩天來(lái)一趟，這個(gè)承諾不會(huì)變。能為山村老年人服務(wù)，很有意義。”

一人一車，小小的“流動(dòng)菜場(chǎng)”供應(yīng)了山村百姓日常所需，成為鄉(xiāng)村一道獨(dú)特的風(fēng)景。據(jù)了解，在溪口山區(qū)，像錢國(guó)富這樣的賣菜“貨郎”有20多人。

記者 余建文 通訊員 卓建青

小區(qū)居民 掃塵迎新全家動(dòng)員

王存榮正在擦玻璃(王博攝)

快過(guò)年了，很多市民會(huì)把家里打掃得干干凈凈，迎接春節(jié)到來(lái)。1月23日，鄞州區(qū)福明街道福明家園小區(qū)居民張桂玲老人全家總動(dòng)員，把屋子徹頭徹尾大掃除了一番。

年過(guò)六旬的張桂玲和老伴王存榮在福明家園住了近十個(gè)年頭。平日里，兒女工作忙，兩位老人主動(dòng)承擔(dān)起照顧孫子、孫女的重任，忙得不可開(kāi)交。

23日早上8時(shí)不到，張桂玲的兒女就帶著孩子們回來(lái)了。一進(jìn)屋，女兒就把兩位老人的床單、被罩拆下來(lái)，放進(jìn)洗衣機(jī)里清洗，穿過(guò)的臟衣服則裝進(jìn)大盆，浸泡后再仔細(xì)搓洗。兒子主動(dòng)包攬了廁所、廚房的清潔任務(wù)，擦墻面、刷馬桶、清理油煙機(jī)……前后忙活了近兩小時(shí)。

兩位老人也沒(méi)閑著。張桂玲帶孫子、孫女在客廳里講故事、堆積木。王存榮則搬起小板凳來(lái)到窗邊，拿著抹布擦玻璃。沒(méi)一會(huì)，老伴也過(guò)來(lái)幫忙了?！皠e看我歲數(shù)大了，干起活來(lái)可不比年輕人差?！敝灰?jiàn)王存榮先用干凈的紙巾，擦去窗戶邊框上的灰塵，接著用裝有洗滌液的噴水壺自上而下噴了一遍，再仔細(xì)去除玻璃上的小污漬，最后拿抹布大面積擦拭干凈，整個(gè)過(guò)程手腳麻利、干凈利索。

上午干完了大活，下午還剩下一些邊邊角角的清掃工作。需要爬高清理空調(diào)過(guò)濾網(wǎng)、擦拭吊燈和衣柜的活，兒子統(tǒng)統(tǒng)攬下；清洗茶杯、擦拭桌面、整理書(shū)架之類的輕活，女兒搶去干了。趁著孩子們午睡，老兩口也累了，在沙發(fā)上“葛優(yōu)躺”，邊吃瓜子邊看電視。

“孩子們長(zhǎng)大了，懂得照顧父母了?！笨粗β档膬号?，張桂玲滿眼愛(ài)意，特意把蘋(píng)果削皮后切成小塊，像兒時(shí)那般“喂”給兒女吃。向來(lái)嚴(yán)肅的王存榮，則悄悄走到陽(yáng)臺(tái)，搗鼓起了元旦期間晾曬的鰻鲞和臘肉。鰻鲞是寧波特色美食，也是孩子們的最愛(ài)。每年冬至到元旦期間，王存榮都會(huì)買上兩條大海鰻，洗凈、抹鹽、晾曬，當(dāng)成寶貝似的等孩子們回來(lái)一起分享。

就這樣，全家人從早上8時(shí)，一直忙活到下午4時(shí)。為了犒勞辛苦的一家子，張桂玲特意下廚做了拿手好菜：紅燒帶魚(yú)、醬爆螺螄、鮮蝦春卷、酒釀圓子……夜幕降臨，大家舉杯暢飲，盡是歡聲笑語(yǔ)。向來(lái)講究生活品質(zhì)的張桂玲，更是從櫥柜里找出夏季采摘晾曬的桂花，輕輕灑在酒釀圓子羹里?！熬漆剤A子出鍋前必須灑桂花，寓意來(lái)年紅紅火火、甜甜蜜蜜?！睆埞鹆嵝χf(shuō)。

記者 王博 通訊員 褚燕玲 柏文俊

關(guān)鍵詞： 虎年 氤氳