首都文明辦面向全社會發(fā)布制止餐飲浪費宣傳引導

“一粥一飯當思來之不易”，“光盤行動”看似小事，卻承載著中華民族尊重勞動、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，是社會文明的重要體現(xiàn)。首都文明辦、北京市商務局、北京市文旅局日前聯(lián)合發(fā)出倡議書，開展“制止餐飲浪費 踐行光盤行動”專項宣傳引導活動，從我做起，從現(xiàn)在做起，自覺踐行文明、健康、綠色、節(jié)約的生活方式。

倡議書首先提出黨政機關要爭做厲行節(jié)約的引領者。因為艱苦奮斗、勤儉節(jié)約是我們黨的優(yōu)良作風，是黨政機關清廉形象的重要體現(xiàn)。因此各級黨政機關應率先行動，發(fā)揮示范引領作用。嚴格執(zhí)行公務接待制度，貫徹落實各項節(jié)約措施，堅決杜絕鋪張浪費現(xiàn)象的發(fā)生。

隨著人民生活水平的日益提高，外出就餐已經成為一種生活常態(tài)，但浪費現(xiàn)象仍十分嚴重。倡議書希望餐飲企業(yè)加強行業(yè)自律，主動提醒顧客摒棄“好面子、講排場”的陋習，做到“會數(shù)而禮勤，物薄而情厚”，理性消費，適量點餐，盡量減少宴席和自助餐的浪費。提供合理分量飯菜，減少大份菜品，提倡供應“半份菜”。推行使用公筷公勺和分餐制，為打包剩余食品提供便利。

為做好員工后勤生活服務保障，多數(shù)機關、企業(yè)、高校都設置了單位食堂，而且基本實行自助餐，但剩菜剩飯現(xiàn)象非常普遍。倡議書要求單位食堂引導就餐人員按需取餐、勤拿少取、“人走盤光”。認真做好人員用餐數(shù)量、口味需求調查，從源頭上科學定量核算食材，按需制作，避免供大于求。建立剩余菜品處理利用機制，減少批量性浪費。

而家庭是構成社會最基本的單元，擔負著推動形成良好社會風尚的重要職責。每個家庭都應該做到按需采購食材，注重膳食均衡，合理搭配菜品。發(fā)揮“小手拉大手”的效應，不剩飯、不剩菜，講究用餐禮儀，養(yǎng)成文明用餐習慣。

(記者 陳曉紅)