冬季小心干燥!玉竹沙參煲豬肉潤(rùn)肺

干燥的冬季，人們常有咽干、皮膚干燥等問(wèn)題。在此，推薦一款潤(rùn)肺利咽、順氣止咳、緩和燥氣的湯方。

取玉竹20克、沙參20克、羅漢果1/4個(gè)、陳皮1瓣、豬展(豬腱子肉)350克，食鹽適量。陳皮浸泡切絲，豬展切塊焯水備用。鍋內(nèi)加水煮沸，放入所有食材，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，調(diào)味即可。

方中，玉竹味甘性微寒，歸肺、胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)心肺、生津止渴，適用于陰虛肺燥有熱之干咳少痰、咳血、聲音嘶啞等癥狀。沙參味甘、微苦，性微寒，可養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)肺化痰、益胃生津，能補(bǔ)肝肺之陰而去其虛火。藥理研究表明，沙參所含的物質(zhì)能調(diào)節(jié)免疫力、祛痰、抗真菌。羅漢果性涼味甘，具有清肺利咽、化痰止咳、潤(rùn)腸通便的功效，素有“良藥佳果”的美譽(yù);陳皮順氣化痰。幾味合用，能緩解咽干不適、干咳無(wú)痰、皮膚干燥等癥狀，適合冬季干燥氣候飲用，也同樣適合長(zhǎng)期吸煙、熬夜的人群保健飲用。需注意的是，此湯性涼，寒性咳嗽以及氣虛、陽(yáng)虛體質(zhì)者請(qǐng)勿過(guò)量飲用。