合肥商家推出1升暢享杯 高溫天氣專(zhuān)家建議不要猛灌冰飲

炎炎夏日，合肥連續(xù)多日發(fā)布高溫橙色預(yù)警，喝點(diǎn)冰鎮(zhèn)飲料清涼又消暑。記者近日在探訪時(shí)注意到，冰鎮(zhèn)飲料頗受歡迎，有商家推出了多款時(shí)令水果茶1升暢享杯。專(zhuān)家接受記者采訪時(shí)表示，冰飲需適量飲用，不建議“猛灌”，有些特殊人群也不適宜飲用冰飲。

現(xiàn)象：

冰飲熱銷(xiāo)，有商家推出1升暢享杯

8月11日，合肥市氣象臺(tái)繼續(xù)發(fā)布高溫橙色預(yù)警信號(hào)，今天白天全市大部分街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))最高氣溫仍將超過(guò)37度。記者注意到，進(jìn)入8月以來(lái)，從2日到11日，合肥市氣象臺(tái)已連續(xù)10天發(fā)布高溫橙色預(yù)警。截至11日10點(diǎn)30分，“安徽未來(lái)3天高溫持續(xù)”的話題已位列某平臺(tái)同城榜第二。

清涼又舒爽的冰鎮(zhèn)飲料，成為不少市民的消暑“利器”。在合肥包河區(qū)徽州大道一購(gòu)物中心內(nèi)的某品牌飲品店，記者觀察了10分鐘左右，發(fā)現(xiàn)顧客大多選擇冰沙飲料。“天熱，選冰飲的顧客確實(shí)比較多。”店內(nèi)工作人員表示，點(diǎn)單后，顧客需要等待5到10分鐘。

在其隔壁的一知名咖啡店外，兩款冰咖啡的推介海報(bào)十分醒目。進(jìn)入店內(nèi)，多款冰咖啡的介紹和價(jià)格被單獨(dú)展示，供顧客選擇。“我是咖啡控，點(diǎn)外送影響(冰咖啡)口感，就選擇打包帶走。”張女士表示，到了夏天，星冰樂(lè)、生椰冰拿鐵都是其最?lèi)?ài)。

而在另一家飲品店，記者看到該店推出了“超級(jí)杯水果茶”，容量為1升，有水蜜桃、芒果、西瓜混合百香果等口味供選擇，價(jià)格為22元起，現(xiàn)場(chǎng)有兩名顧客商量后決定購(gòu)買(mǎi)，“1升的劃算，就買(mǎi)這個(gè)吧”。

專(zhuān)家：

不建議猛灌冰飲

“冰水進(jìn)入口腔，各種神經(jīng)和舌頭頂部的冷覺(jué)感受器會(huì)接收到溫度下降的信號(hào)。有研究發(fā)現(xiàn)，與常溫的水相比，冰水能讓大腦更快關(guān)閉口渴的神經(jīng)元。這就是你為什么覺(jué)得冰水更解渴的原因。”合肥市第一人民醫(yī)院(濱湖院區(qū))營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師李遠(yuǎn)碧表示，作為藏在人體深處的器官，胃通常保持著一個(gè)比較穩(wěn)定的溫度，而冰水帶著冷刺激打破了這個(gè)平衡。無(wú)論是冰水(冷刺激)還是熱水(熱刺激)喝下后都會(huì)在短時(shí)間內(nèi)讓胃的溫度快速發(fā)生變化。

既然冰飲能讓人覺(jué)得更解渴，那“猛灌”是否更有效果，比如在戶外勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)后來(lái)一次“豪飲”?據(jù)媒體7月份公開(kāi)報(bào)道，福建一名19歲男孩運(yùn)動(dòng)完后，猛喝冰鎮(zhèn)飲料，突然感覺(jué)胸悶胸痛，因急性心梗搶救無(wú)效不幸去世。對(duì)此，李遠(yuǎn)碧分析認(rèn)為，平常狀態(tài)下，冰水本身不會(huì)導(dǎo)致猝死，但是，在劇烈運(yùn)動(dòng)后驟然進(jìn)入冷的環(huán)境，確實(shí)是誘發(fā)心腦血管疾病的常見(jiàn)原因。

“在高溫出汗后，一次性大量飲水，可能會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象。”李遠(yuǎn)碧向記者釋疑，特別在重體力勞動(dòng)或劇烈運(yùn)動(dòng)后，大量出汗鹽分流失，此時(shí)如果在短時(shí)間內(nèi)大量攝入水而沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充鹽分，血液中的鈉離子等電解質(zhì)濃度迅速下降，或可引發(fā)水中毒。

李遠(yuǎn)碧建議，高溫造成大量出汗后，不宜立刻大量飲水。“可先用水漱漱口，潤(rùn)濕口腔和咽喉，再喝50～100毫升淡鹽水，休息30分鐘后，再適當(dāng)增加飲水。”

冰飲解渴，但非所有人適用

冰飲不能”貪杯“，也不是所有人群都適合飲用，比如部分腸易激綜合征患者和偏頭痛患者、慢性腎臟病或服用特定藥物的人群，“有腸易激綜合征的人，或體弱消化功能不太好的人，冰食冷飲確實(shí)會(huì)給腸道帶來(lái)一些刺激。”李遠(yuǎn)碧表示，溫度明顯低于體溫的食物會(huì)導(dǎo)致胃部血管暫時(shí)性收縮，不利于消化液分泌和腸胃蠕動(dòng)，消化系統(tǒng)功能本身就較弱的人，還可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適、腹瀉腹痛等癥狀。

同時(shí)，有偏頭痛病史的人飲用冰飲，易引發(fā)癥狀。而受到寒冷刺激的三叉神經(jīng)可能會(huì)導(dǎo)致頭部的牽涉痛，也是我們常說(shuō)的“冰淇淋頭痛”。“如果是特殊疾病，出入量須遵循醫(yī)囑。”李遠(yuǎn)碧叮囑。

不建議飲用含糖和碳酸飲料

李遠(yuǎn)碧告訴記者，人體每日依靠飲水和飲食獲得水，又通過(guò)排尿、出汗、呼氣、排便等途徑排出水。人體內(nèi)每天的水分均處于動(dòng)態(tài)平衡中，即：體內(nèi)水分的攝入≈體內(nèi)水分的排出。

最新版的中國(guó)居民膳食指南中指出，一般健康成人，輕體力勞動(dòng)的話，每天要喝1500—1700毫升的水，大約相當(dāng)于普通包裝礦泉水3瓶，或者一次性紙杯8杯的量。高溫作業(yè)等出汗多的人群，飲水量還可適當(dāng)增加。

高溫持續(xù)下，如何既滿足口感，又健康地飲用冰飲呢?李遠(yuǎn)碧提到，不建議一次性大量飲水或等口渴了再喝水。“當(dāng)人察覺(jué)到口渴時(shí)，這已經(jīng)是缺水的最后一個(gè)信號(hào)，也就是說(shuō)當(dāng)你感到口渴時(shí)，其實(shí)已經(jīng)缺水一段時(shí)間了。”

同時(shí)，日常工作生活中，一次喝水量要夠，這樣才可令身體真正吸收使用，而不是隨便抿一下、喝一口，這只能滋潤(rùn)口腔及咽喉，無(wú)法真正補(bǔ)水。

特別注意的是飲水衛(wèi)生，“包裝冷飲比現(xiàn)制冷飲更安全。自制冷飲或長(zhǎng)期存放的冷飲可能出現(xiàn)細(xì)菌超標(biāo)(大腸桿菌、李斯特菌等)。”她也建議，盡量飲用溫開(kāi)水，不建議飲用含糖飲料和碳酸飲料。(新安晚報(bào) 安徽網(wǎng) 大皖新聞?dòng)浾?趙琳)

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