上海發(fā)布《餐飲服務(wù)單位分餐制管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)

4月29日下午，上海市商務(wù)委、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委、市文明辦在K11購(gòu)物藝術(shù)中心舉辦“尋味魔都”美食節(jié)暨“分餐行動(dòng)”啟動(dòng)儀式，詳細(xì)介紹“尋味魔都”美食節(jié)實(shí)施方案、“分餐行動(dòng)”實(shí)施方案，并發(fā)布《餐飲服務(wù)單位分餐制管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)起“分餐行動(dòng)”倡議，公布一批分餐制示范企業(yè)名單。

為了讓消費(fèi)者吃得更安心，本市大力推進(jìn)分餐制工作，逐步引導(dǎo)大眾形成健康用餐方式。目前，全市約30%餐飲企業(yè)已經(jīng)提供分餐服務(wù)，部分家庭也積極參與，推廣使用“公筷公勺”。為進(jìn)一步引導(dǎo)餐飲方式轉(zhuǎn)變，通過(guò)社會(huì)宣傳、行業(yè)推動(dòng)，合力推進(jìn)形成健康用餐新風(fēng)尚。市商務(wù)委、市市場(chǎng)監(jiān)管局制定了《餐飲服務(wù)單位分餐制管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)，提煉、固化本市健康餐飲的經(jīng)驗(yàn)和做法，規(guī)范分餐位上、分派式、自助餐式和公筷公勺自取式四種分餐模式，引導(dǎo)廣大市民形成健康的用餐方式。

今天的啟動(dòng)儀式將正式拉開(kāi)本市“分餐行動(dòng)”的序幕。希望全市餐飲企業(yè)積極響應(yīng)號(hào)召推廣分餐制服務(wù)，廣大市民積極參與使用公勺公筷，讓公筷公勺逐步成為千家萬(wàn)戶(hù)的良好生活習(xí)慣，形成健康用餐新風(fēng)尚。