加拿大多倫多擴大戶外用餐范圍 容易阻礙行人進出

據(jù)加拿大《星島日報》報道，日前，加拿大安省華商餐館會會長陳勇儀表示，即使多倫多市府?dāng)U大市內(nèi)食肆、酒吧、露天茶座戶外用餐范圍，但對中餐館幫助有限。他認(rèn)為，餐館店主設(shè)立戶外用餐范圍，除要考慮能否維持經(jīng)營成本外，也需顧及保險及衛(wèi)生環(huán)境等事宜。

陳勇儀認(rèn)為，多倫多市府日前通過實施擴大食肆、酒吧門口的戶外用餐范圍，是希望能一步恢復(fù)消費者外出消費用餐信心，同時讓餐飲業(yè)重現(xiàn)生機。至于此舉是否能真正幫助本地食肆生意，則見仁見智。

他表示，中西飲食文化有別。即使沒有疫情，主流西餐廳顧客都習(xí)慣在戶外餐桌用餐。不少酒吧在疫情前，也會于戶外放置高身小圓桌，讓顧客一邊吃小食一邊飲酒消閑，而傳統(tǒng)酒樓及中餐館都很少設(shè)有此類戶外茶座。

談到中區(qū)華埠餐館是否可效法在路邊擺設(shè)餐臺的做法，陳勇儀坦言，中區(qū)華埠行人路不算寬闊，且一向車流頗多，如果餐館將桌椅放置戶外，容易阻礙行人進出。

他又指出，尤其對一向沒有設(shè)置戶外用餐桌椅與露天茶座的餐館來說，開放露天茶座用餐區(qū)后，必須聘回員工應(yīng)對，然而戶外桌椅數(shù)目及招待的顧客人數(shù)有限，能夠符合成本效益是一項考慮。

此外，一直都沒有設(shè)置戶外雅座的餐館，必須考慮商業(yè)保險涵蓋范圍，以及如何確保衛(wèi)生環(huán)境安全，以符合市府及省府規(guī)定的問題。

陳勇儀表示，要讓市民外出消費，回復(fù)消費者信心最重要。對此，市府此項政策肯定有效，其次是市民要有消費能力，而這一點需要時間。等到疫情發(fā)展平穩(wěn)下來，才能慢慢恢復(fù)過來。